Das aufgeschlossene und trendige Gent ist nicht nur Universitätsstadt, sondern auch ein Zentrum kultureller Aktivitäten. Seine Geschichte beginnt bereits im Jahre 630, als der Heilige Amandus beschließt, am Zusammenfluss (bzw. ‚Ganda’) von Leie und Schelde eine Abtei zu erbauen. Obwohl inzwischen knapp 1.400 Jahre vergangen sind, ist das Mittelalter dank vieler historischer Bauten immer noch allgegenwärtig: An keinem anderen Ort findet man so eine so hohe Geschichtsdichte pro Quadratmeter wie im historischen Viertel von Gent! Die Frage, warum wir uns nach unserem Urlaub in Südengland für einen Aufenthalt in Gent entscheiden, beantwortet sich also quasi von selbst! Sehenswertes Die verkehrsberuhigte […]

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Seitdem wir Seitanpulver als Grundlage für selbstgemachte vegetarische Würste, Seitanscheiben usw. entdeckt haben, versuchen wir Wallygustos uns immer wieder an neuen, Rezepturen. So bringen wir ein bisschen Abwechslung in unsere vegetarische Küche bzw. auf unseren Grill. Auf die Idee für unsere Veggie-Bratwurst „Asia-Style“ hat uns der wohl bekannteste Metzger Münchens gebracht: Natürlich ist hier von Magnus Bauch die Rede. Wohl dank seiner balinesischen Frau Parwathi verarbeitet er gerne auch mal Zitronengras und Chilli in seinen Würsten. Seine Bratwürste im Laos-Style mit ihren außergewöhnlichen Aromen stehen bei jeder Grillparty im Freundeskreis hoch im Kurs – zumindest bei den Fleischliebhabern. :-) Leider konnten wir als […]

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Nachdem ich vor einiger Zeit wieder leckere Auberginen nach Sichuan-Art im Mai Garten gegessen habe, musste ich gleich auf der Website von essen & trinken ein wenig zum Thema Sichuan Küche recherchieren. Der Sichuan Küche eilt – dank des berühmten Sichuanpfeffers – der Ruf voraus sehr, sehr scharf zu sein. Im Pure Veggie House in Hongkong konnten Herr Wallygusto und ich uns davon überzeugen, dass die Sichuan Küche tatsächlich eine sehr schweißtreibende Angelegenheit sein kann. Doch wusste sie uns auch durch ihre vielen verschiedenen Aromen zu beeindrucken! Beliebte Zubereitungsmethoden der Sichuan Küche sind Braten, Beizen, Räuchern und Lufttrocknen. Eingelegtes Gemüse, wie etwa Bambus […]

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Wie bereits vor einem Jahr in Rahmen unseres Besuches des The Hutong Clubs in Schwabing erwähnt, sind Herr Wallygusto und ich – bis auf wenige Ausnahmen – keine großen Fans der chinesischen Küche. Mehrere Dienstreisen nach Asien und unser Urlaub in Hongkong haben uns diese Meinung aber inzwischen revidieren lassen. Da The Hutong Club offenbar sehr gut beim Münchner Publikum ankommt, haben sich die Betreiber entschlossen, im Glockenbachviertel ein weiteres Lokal zu eröffnen – The Drunken Dragon Bar. Da Herr Wallygusto und ich neuen, fantasievollen Cocktails nicht abgeneigt sind und sehr neugierig auf das neue Konzept waren, haben wir es […]

Der Beitrag The Drunken Dragon Bar | Isarvorstadt | Dauerhaft geschlossen erschien zuerst auf Wallygusto.

Das Lemon Trees ist eines meiner absoluten Lieblingsrestaurants in München. Zwar kann ich – da ich noch nie in Thailand war – nicht sagen, wie authentisch hier gekocht wird, aber es schmeckt einfach. Das liegt nicht nur an den leckeren Suppen – die immer ein Highlight sind – sondern auch am stilvollen Ambiente und dem super Service. Eigentlich schon komisch, dass wir kurz vor Weihnachten 2012 das letzte Mal in diesem tollen Lokal zu Gast waren. Aber wie es halt immer so ist: Die Auswahl an guten Restaurants ist in München sehr groß, oft hat man auch einfach keine Zeit oder keine […]

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Als Vegetarier oder Veganer hat man es oft nicht leicht: In bayrischen Lokalen beschränkt sich die Auswahl leider sehr oft auf Käsespätzle oder Gemüseplatte. Aber nicht nur deswegen gehen Herr Wallygusto und ich so gerne zum Inder, Vietnamesen oder Thailänder: Auch der Geschmack spielt natürlich eine große Rolle! Warum wir aber bisher Indonesisch noch nicht ausprobiert haben, ist mir ein echtes Rätsel! Umso mehr hat es uns beide also gefreut, als wir vom HÄDECKE Verlag mit dem neuen Kochbuch Indonesisch vegetarisch überrascht wurden! Schon nach kurzem Durchblättern war klar: Das Gastland der Frankfurter Buchmesse 2015 hat kulinarisch wirklich einiges zu bieten! Autor Jenny Susanti, geboren […]

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Vielleicht habe ich es ja schon erwähnt, aber das Mittagsangebot auf der Theresienhöhe ist alles andere als berauschend. Finde ich zumindest. Entweder muss man ewig weit laufen oder in den wenigen Imbisslokalen warten ganze Horden von Büroinsassen auf ihr Mittagessen. Seit einigen Wochen gibt es nun das Yulan. Um in dieses Szechuan Restaurant zu gehen, müsste ich nicht mal eine Jacke anziehen, wenn Ihr versteht, was ich meine. Nah genug ist es also. Warum war ich also bisher noch nicht hier? Nun, das Yulan ist (leider) immer sehr wenig besucht. Ziemlich abschreckend, wie ich finde. Das kann ja gar nicht […]

Der Beitrag Yulan | Schwanthalerhöhe | Dauerhaft geschlossen erschien zuerst auf Wallygusto.

Eigentlich mögen Herr Wallygusto und ich keine chinesischen Lokale: Zu groß ist der Einheitsbrei aus süß-saurem Gemüse mit Tofu und fettigen Frühlingszwiebeln. Zumindest ist war das in Deutschland bisher so. Nur ganz wenige Ausnahmen haben es geschafft, mehr Eindruck bei uns zu hinterlassen. Lobend sei an dieser Stelle der kleine Imbiss Mai Garten in der Münchner Au erwähnt. Als ich auf Twitter von der Eröffnung des Hutong Clubs in München gelesen habe, war ich aber trotzdem gleich Feuer & Flamme! Wen wundert es ob Schlagworte wie: „Leidenschaft für chinesische und asiatische Küche.“ Oder „Authentisch wie die Hutongs  – die Gassen rund um die verbotene Stadt in Peking. Und […]

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Seit unserem Umzug letzten November kommen wir jeden Tag am YongLing vorbei. Vor allem abends ist die Verführung groß, einfach mal was aus dem kleinen Asia-Imbiss mitzunehmen. Da wir aber überzeugte „Selbstkocher“ sind und nur ganz selten essen bestellen oder mitnehmen, hat sich bisher noch nicht die richtige Gelegenheit ergeben. Als Herr Wallygusto nun kürzlich auf Dienstreise war, hat er mir vor seiner Abreise aufgetragen, das YongLing einmal auszuprobieren. Und natürlich tue ich meistens … manchmal, was mein Mann mir sagt. ;-) Drinnen Das YOngLIng ist wirklich sehr klein. Außer einem Tresen mit Barhockern am Fenster gibt es drinnen keine Sitzplätze. […]

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Da Herr Wallygusto und ich alles andere als ein Suppen-Kaspar sind, haben wir heute zum heutigen Tierfreitag eine vegane Variante der berühmten Tom Kha Gai für Euch! Lange habe ich das Kochen von Suppen vernachlässigt, bis ich in der aktuellen Ausgabe der mutti kocht am besten auf diesen Klassiker der thailändischen Küche gestoßen bin! Vielen Dank an dieser Stelle für die Inspiration! Tom Kha Gai ist eine Hühnersuppe aus Thailand, die mit Galgant (statt Ingwer) und Kokosmilch (also komplett ohne Brühe) zubereitet wird. Eigentlich dachten wir ja, dass Tom Kha Gai übersetzt „Lecker Suppe, die glücklich macht“ heißt. Aber weit gefehlt, denn der […]

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