Wer Herrn Wallygusto und mich kennt, weiß, dass wir gerne mal das ein oder andere Stück Kuchen essen. Wenn es dabei um die Wahl des Kuchens geht, sind wir oft uneins. Denn während Herr Wallygusto Nusskuchen bevorzugt, greife ich lieber zu einem dicken Stück Marmorkuchen. Woher unsere Vorlieben kommen ist schnell erklärt: Herr Wallygusto liebt Nüsse über alles und hat als Kind zum Geburtstag immer Nusskuchen gebacken bekommen. Manchmal kommt es mir so vor, als wäre er in seinem letzten Leben ein Eichhörnchen gewesen. Ich hingegen muss bei Marmorkuchen immer an die schönen Ferien denken, die ich als Kind auf […]

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Cashew kommen bei uns für gewöhnlich nur in unser selbstgemachtes Müsli. Wenn wir aber mal zu viele eingekauft haben und diese weg müssen, bevor sie ranzig werden, dann landen sie auch gerne mal in einem indischen Curry. Die Krönung ist für mich dabei immer noch das Bharwan Mirch . Jedoch ist die indische gefüllte Paprika in Cashew-Masala-Sauce vom Aufwand her nicht unbedingt alltagstauglich. Aus diesem Grund habe eine Variante kreiert, die mit leicht geänderter Sauce und ohne gefüllte Paprika auskommt. Beim Kaju Masala, ein cremiges Curry mit Cashew, liegt somit der ganze Fokus auf der super cremigen Cashew-Sauce. Glaubt mir, […]

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Meine Kindheit war alles andere als bunt, was Gemüse und Salat angeht. Etwas anderes als Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Kopfsalat und Gurken kamen selten auf den Teller. Abgesehen vielleicht von Erbsen und Möhrchen – aber die laufen außer Konkurrenz, da sie aus der Dose kamen. Groß und stark geworden bin ich trotzdem irgendwie und ob ich als Kind überhaupt Fenchel gegessen hätte, ist mehr als fragwürdig, denn der ist im Geschmack ja schon etwas eigen. Inzwischen mag ich Fenchel richtig gerne, was ihn immer häufiger zum Hauptdarsteller in unserer Küche macht. So wie bei diesem aromatischen Fenchel-Pesto mit Mandeln. Die Fenchelknolle […]

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Eigentlich esse ich zum Frühstück am liebsten Käsebrot. Und Käsebrot. Und Käsebrot. Nur ab und an mache ich eine Ausnahme und mache mir ein große Schale Müsli. Und noch seltener auch mal einen Chiapudding mit Schokolade oder Kokos-Vanille. Brei war bisher ein absolutes No-Go. Schon beim Gedanken daran verging mir die Lust am Frühstücken! Bis ich eines Tages bei Maja das Rezept für Overnight Oats mit Mandeln, Chiasamen, Ahornsirup und Blaubeeren entdeckt habe. Die liebe Maja postet auf ihrem zauberhaften Blog moey’s kitchen jeden Freitag das Müsli der Woche. Und was soll ich sagen? Ich war sofort gierig darauf, diesen Frühstücksbrei auszuprobieren! Da […]

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