Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen, in 6 – 8 gleich große Stücke teilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Rosmarin, Oregano und Thymian in einer Schüssel mit Olivenöl und Balsamico vermengen. Zucchinischeiben und Paprikastreifen untermengen, so dass sie gleichmäßig mit dem Kräuteröl überzogen sind.

Zucchini und Tomaten auf dem Blätterteig verteilen. Restliches Kräuteröl auf das Gemüse träufeln, leicht salzen und Feta-Käse in kleinen Stückchen darüber bröckeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 10-15 Minuten backen. Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle bestreuen und servieren.