Cashewkerne waschen, für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen.

Mit 100 ml frischem Wasser mit einem Mixer pürieren, bis die Masse eine cremige Konsistenz bekommt.

Wenn die Cashewsahne zu sämig sein sollte, noch ein bisschen Wasser zugeben und mixen.