Apfelessig kurz aufkochen. Anschließend mit Senfsaat, Chili, Salz, Kurkuma, Honig und Wasser in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab so lange zerkleinern, bis ein glatter Brei entstanden ist.

Senf in 3 saubere, sterile Gläser (ca. 180 ml) füllen und im Kühlschrank mindestens eine Woche ziehen lassen. Je länger der Senf durchzieht, desto besser kann sich sein Geschmack entfalten.