Rapsöl in einem Topf erhitzen. Erbsen und Knoblauch dazu geben, 1 bis 2 Minuten dünsten.

Sahne und Brühe zugeben, alles in 5 bis 6 Minuten cremig einkochen lasssen.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Erbsen-Zitronen-Sugo mit Pasta nach Wahl servieren. Wer mag, streut noch ein wenig geriebenen Parmesan darüber.