Glühwein
Zutaten
- 8 Kardamomkapseln
- 8 Gewürznelken
- 8 Pimentkörner
- 4 Kapsel Sternanis
- 1 Stange Zimt
- 1 TL Koriandersaat
- 1 großen Teefilter aus Papier
- 1 Flasche trockener Rotwein 0,75 l
- 300 ml Wasser
- 1 Bio-Orange in 0,5 - 1 cm dicken Scheiben
- 40 g Zucker
Zubereitung
- Kardmomkapseln aufdrücken, zusammen mit den restlichen Gewürzen in einen großen Teebeutel geben und zubinden.
- Rotwein und Wasser in einen tiefen Topf geben. Teebeutel reinhängen und zugedeckt aufkochen. Orangenscheiben dazugeben und zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. ziehen lassen.
- Teebeutel und Orangenschalen über dem Wein ausdrücken und entfernen. Zucker in den Glühwein rühren und gleich servieren.
Notizen
Normalerweise enthält Glühwein 60 g Zucker auf eine Flasche Wein (0,75 l). Unser Rezept kommt mit etwas weniger Zucker aus. Wer es süßer mag, sollte die Zuckermenge erhöhen.