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Gratinierter Ziegenkäse | Rezept auf www.wallygusto.de

Gratinierter Ziegenkäse

Karin
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Gericht Aus dem Ofen, Ofengerichte
Küche Spanisch
Portionen 2

Küchenequipment

  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • 1 EL grobkörniger Senf
  • 2 EL mildes Olivenöl nativ extra
  • 30 g Mandeln gemahlen
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1-2 Zweige Thymian die Blättchen
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g Ziegenkäserolle in 4 gleich großen Scheiben
  • 10 -12 Mandeln geschält
  • evtl. Meersalz

Zubereitung
 

  • Senf, Olivenöl, gemahlene Mandeln, Knoblauch, Thymian und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Ziegenkäsescheiben in die Schüssel geben und mit der Marinade bedecken. 5 Minuten marinieren. Dann Käse in eine feuerfeste Form geben und Mandeln darauf verteilen.
  • Im vorgeheizten Backofen in der oberen Schiene bei 210 °C (Ober-/Unterhitze) 8-10 Minuten gratinieren. Nach Bedarf salzen.

Notizen

Im Originalrezept wird Aprikosensenf oder Weißweinsenf verwendet. Statt Thymian könnt Ihr auch Oregano oder Bohnenkrautblättchen verwenden.
Keyword Käse, Ofengerichte, vegetarisch