Butterstücke mit Zucker schaumig rühren. Ei hinzufügen und unterrühren. Haferflocken, Leinsamen und Dinkelmehl mit Backpulver mischen. Nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.

Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem feuchten Teelöffel haselnussgroße Häufchen daraufsetzen. Wichtig dabei ist, dass Ihr ausreichend Abstand zwischen den Teighaufen lasst, denn die Haferbecherli laufen beim Backen auseinander. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 210 Grad, Umluft 190 Grad) ca. 5-8 Minuten auf der mittleren Schiene nicht zu dunkel backen. Haferbecherli herausnehmen, mit dem Backpapier auf einen Ofenrost ziehen und auskühlen lassen.