Herzhafter Brotauflauf mit Tomaten, Feta und Oliven
Zutaten
- 500 g Strauchtomaten halbiert und in dünnen Scheiben
- 125 g große Oliven grün oder schwarz in Scheiben
- 1 EL Thymian getrocknet
- 1 EL Oregano
- 2 Knoblauchzehe gepresst
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 200 g zwei bis drei Tage altes Fladenbrot oder Weißbrot in dickeren Scheiben
- 200 g Feta in Würfeln
- 30 g Parmesan gerieben
- Olivenöl
Zubereitung
- Knoblauchzehen zerdrücken und mit Thymian, Oregano und 6 EL Olivenöl mischen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Auflaufform abwechselnd mit Weißbrot-, Tomatenscheiben, Oliven, Feta-Würfeln und Parmesan bestücken. Sparsam Olivenöl über die Reihen verteilen. Mit Feta und Parmesan enden. Mit restlichen Olivenöl beträufeln.
- Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
- Mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.
Notizen
Statt Oliven könnt Ihr wahlweise auch Auberginen oder Zucchini verwenden.