Maultaschen nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und zur Seite stellen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin unter Rühren anschwitzen. Tomatenmark und Chili dazu und kurz mitrösten.

Dosentomaten dazugeben und alles vorsichtig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. Erbsen und Basilikum unterrühren.

Maultaschen in eine ofenfeste Form geben und mit der Tomatensauce bedecken.

Mozzi-Kugeln darüber verteilen. Die Form in die Mitte des auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 10 Minuten gratinieren. Der Käse sollte schön geschmolzen, aber nicht braun sein.