In einem Topf mit dickem Boden etwas Olivenöl erhitzen, Knoblauchzehen hineingeben und 1-2 Minuten ziehen lassen, bis das Olivenöl das Knoblaucharoma angenommen hat. Dann die Bohnenstücke hinzufügen und 1-2 Minuten braten, damit sie nur kurz erhitzt werden und noch knackig sind. Haselnüsse unter die Bohnen rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Pasta nach Packungsbeilage al dente kochen. Da wir frische Pasta verwenden, dauert das nur 3-4 Minuten.

Nun Pasta abgießen und in den Topf zu den Bohnen und Haselnüssen geben. Die Hälfte des Parmsan und Zitronenabrieb untermengen, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sofort mit Parmesan bestreut servieren.