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Rosenkohl-Gratin mit Kartoffeln und Ziegenkäse | Rezept auf www.wallygusto.de

Rosenkohlgratin mit Kartoffeln & Ziegenkäse

Karin
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Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Rosenkohl geputzt, geschält und halbiert
  • 275 g festkochende Kartoffeln geputzt, geschält und geviertelt
  • 30 g Butter
  • 100 g Quark Rahmstufe
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 200 ml Milch
  • 75 g Bergkäse gerieben
  • 1/2 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1/3 TL Chiliflocken

Zubereitung
 

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Kartoffeln und den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und Butter in Flocken darüber verteilen.
  • Auflaufform in den Backofen schieben und ca. 20 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten einmal umrühren.
  • Währenddessen Quark mit Ziegenfrischkäse und Milch vermengen. Gewürze unterrühren und abschmecken. Quark-Ziegenkäse-Mischung in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen.
  • Sauce über Kartoffeln und Rosenkohl geben und Bergkäse darüber verteilen. Nochmal für ca. 5-10 Minuten im Ofen backen. Der Rosenkohlgratin ist fertig, wenn der Käse geschmolzen und leicht braun geworden ist.