Rote Linsen-Aufstrich mit Salzzitrone
Zutaten
- 100 g rote Linsen wahlweise auch eine andere schnell kochende Linsensorte z.B. gelbe Linsen
- 1/8 Salzzitrone klein geschnitten
- 1 TL Koriandersamen zerstoßen
- 1 TL Kreuzkümmelsammen Cumin, zerstoßen
- 1 TL getrocknete Minzblätter
- 3 Pfefferkörner
- 1 Kardamomkapsel Körner zerstoßen
- 2 Nelken zerstoßen
- 1/4 TL gelbe Senfkörner zerstoßen
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Chillipulver
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Zunächst die Linsen nach Anweisung kochen.
- Die Linsen sofern notwendig abgießen und alle übrigen Zutaten hinzufügen.
- Nun das Ganze in einem hohem Gefäß mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine zu einer feinen Paste pürieren.
- Abschließend die Masse auskühlen lassen und fertig ist der Linsenaufstrich.