Rote Linsen-Aufstrich mit Salzzitrone | Rezept auf www.wallygusto.de
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Rote Linsen-Aufstrich mit Salzzitrone

19. März 2018

Wallygustos und die Hülsenfrüchte … eine Liebe, welche sich auch hier auf dem Blog schon in einer Vielzahl von Rezepten niedergeschlagen hat. Bisher jedoch zumeist in Form von vollwertigen Gerichten. Zum Frühstück oder Brotzeit kamen lange Zeit “nur” diverse Käsesorten und immer wieder mal ein vegetarischer Aufstrich auf den Tisch. Sei es eine selbstgemachte Feta-Creme oder ein leckerer Aufstrich vom Markt. Bis Wallygusto glücklicherweise auf Mia’s Blog Küchenchaotin über einen Rote Linsen-Aufstrich gestolpert ist.

Inzwischen gibt es den Rote Linsen-Aufstrich in etwas abgewandelter Form (z.B. ohne Currypulver, dafür mit zerstoßenem Kardamom) immer wieder bei uns: Sei es zum Frühstück, zur Brotzeit oder auch für einen Besuch im Biergarten. Nachdem wir vor kurzem auch den genialen Geschmack von Salzzitronen für uns entdeckt haben, musste natürlich auch der Aufstrich, der bislang mit normaler Zitrone auskommen musste, daran glauben. Und was soll ich sagen: Ein tolles Rezept wurde perfekt! Aber probiert es am besten selbst aus!

Mein Tipps:

Wer keine Salzzitronen zu Hause hat nimmt einfach 2 TL Saft einer Zitrone und fügt noch ein paar Zitronenschalenzesten hinzu.
Der Linsenaufstrich hält sich im Kühlschrank in einem gut verschlossenem Gefäß einige Tage.

2 Kommentare

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    Dips, Aufstriche und Saucen - 23 Rezepte für den Grillabend
    23. Juli 2018 at 12:45

    […] Dieser Aufstrich lebt von seiner Gewürz-Vielfalt: Von Kardamom und Kreuzkümmelsamen über Koriandersamen bis hin zu Kurkuma und Nelken sowie Chilipulver, Zimt, Senfkörner und getrockneten Minzblättern. Klingt nach vielen Gewürzen? Schmeckt aber super! Mit der Salzzitrone und den roten Linsen ergibt das Ganze einen sehr intensiven und aromatischen Geschmack. Zum Rezept […]

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    Frühstücksmuffins mit Apfel | Wallygusto
    5. Juni 2019 at 10:16

    […] mehr sein: Es gibt frische Quarkbrötchen, eine große Auswahl an Käse und ab und an auch mal Linsenaufstrich aus eigener Herstellung. Was definitiv nie fehlen darf, ist ein Cappuccino. Und ab jetzt sind auch […]

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