Schupfnudeln sind so etwas wie die Antwort der süddeutschen und österreichischen Küche auf die italienischen Gnocchi. Okay, der Vergleich hinkt ein wenig, aber mir ist keine passendere…
Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Suppen | Eintöpfe
Kartoffel-Wirsing-Eintopf mit Rosenkohl
22. Februar 2021Eintöpfe sind einfach genial: Sie sind einfach und schnell zubereitet und da man nur einen Topf für die Zubereitung benötigt, hält sich auch beim Abspülen der…
Ganz früher dachte ich immer, Pizza mit Kartoffeln wäre ein absolutes NO GO. Aber nachdem ich in Mailand Pizza mit Pommes gesehen habe, wurde mir klar,…
Lieblingsrezepte• Pizza | Fast Food
Pizza aus Sauerteig mit Weichkäse und Kartoffeln
12. Oktober 2020Wenn ich eines Liebe, dann ist es Sauerteig! Es vergeht kein Urlaub in den USA, Italien oder auf den britischen Inseln, in dem Herr Wallygusto und…
Indische Küche• Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Vegan
Aloo Gobi Matar – Kartoffel-Blumenkohl-Erbsen-Curry
18. Mai 2020Aloo Gobi Matar – Kartoffel-Blumenkohl-Erbsen-Curry ist ein unglaublich einfaches und schnelles veganes Curry, welches 3 der leckersten Gemüsesorten vereint: Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen. Ein interessanter, wenn…
Wenn wir mit meinen Eltern zum Italiener gehen, fackelt mein Vater nicht lange. Während wir noch emsig die Speisekarte studieren, hat er schon die obligatorische Pizza…
Kartoffeln | Knödel• Kleine Gerichte | Salate• Lieblingsrezepte
Kartoffelpufferwaffeln mit Rahmschwammerl
16. März 2020Ich glaube, selten hat ein Gericht so viele Namen wie der Kartoffelpuffer: Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reibeplätzchen, Kartoffelpfannkuchen, Grumbeerekiechle oder Kartoffelplätzchen. Ich kenne das absolute Lieblingsgericht meiner Kindheit…
Kleine Gerichte | Salate• Lieblingsrezepte
Kartoffel-Lauch-Waffeln mit Ingwer & Sour Cream Dip
24. Februar 2020Die wichtigste Neuanschaffung des letzten Jahres war ein belgisches Waffeleisen. Zumindest kulinarisch. Ich finde einfach, dass herzhafte Waffeln damit am besten gelingen. Zum Einsatz gekommen ist…
Brot | Brötchen• Indische Küche• Lieblingsrezepte
Aloo paratha – indisches Fladenbrot mit würziger Kartoffelfüllung
10. Februar 2020Wir Wallygustos essen gerne indisch, weswegen wir gerne indische Restaurants in anderen Städten ausprobieren. Bei einem Ausflug nach Hamburg sind wir auf Empfehlung im „Maharaja“ gelandet.…
Der erste Anlaufpunkt eines jeden Urlaubes auf der britischen Insel ist für Herrn Wallygusto und mich ein indisches Restaurant: Die Auswahl an vegetarischen Gerichten ist immer…