Himmel, wie die Zeit vergeht! Anfang des Jahres krochen die Tage nur so dahin, dann war es plötzlich Sommer und jetzt hat der Herbst Einzug gehalten.…
Kürbisgerichte• Lieblingsrezepte• Nudeln & Spätzle
Esst Ihr eigentlich auch so gerne Auflauf wie ich? Ich könnte jeden Tag irgendetwas mit Käse überbacken – ganz egal ob mit oder ohne Nudeln. Hauptsache,…
Lieblingsrezepte• Nudeln & Spätzle• Pesto
Grünes Spargel-Pesto mit gerösteten Haselnüssen
15. Juni 2026Eigentlich dachten Herr Wallgusto und ich, wir hätten bereits alles an Gemüse zu Pesto verarbeitet. Und da fällt uns dieses Jahr mit Entsetzen auf, dass wir…
Edamame geistern schon eine ganze Weile als gesundes „Superfood“ durch die deutsche Gastrolandschaft, vor allem seit den 2010er Jahren sind sie stark im Trend. Richtig bewusst,…
Kürbisgerichte• Lieblingsrezepte• Ofengerichte
Pide mit Kürbis-Walnuss-Käse-Füllung
3. November 2025Pide – oft auch als „türkische Pizza“ bezeichnet – gehört zu den Klassikern der anatolischen Küche. Traditionell mit Hackfleisch, Spinat oder Käse belegt, ist sie nicht…
Sonntag ist bei Herrn Wallygusto und mir bekanntlich Pizza-Tag. Obwohl wir nicht jede Woche Pizza backen, versuchen wir doch, hier eine gewisse Regelmäßigkeit beizubehalten. Soll heißen,…
Wie Ihr sicher schon festgestellt habt, sind Herr Wallygusto und ich Fans der italienischen Küche. Dabei halten wir uns selten an Originalrezepte, sondern probieren munter drauflos.…
Eigentlich ziemlich dämlich, dass wir, die italienische Küche sowie Aubergine und Käse lieben, erst in die USA reisen müssen, um die tollen Eggplant Parmesan für uns…
Saisonale Gerichte kommen in unserer Küche nach wie vor zu kurz. Zwar bemühen Herr Wallygusto und Ich uns redlich, aber vor allem im Frühjahr fällt es…
Es gibt wohl kaum ein Gemüse, das so polarisiert wie Rosenkohl. Ich kenne niemanden, der von sich behaupten könnte, die kleinen grünen Knollen sind für ihn…