Zunächst das Seitanpulver mit allen anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine zu einem relativ zähen und “gummeligen” Teig verkneten.

Den Teig in 16-18 gleiche Portionen teilen und mit Hilfe des Backpapiers zu einer ca. 2-2,5 cm dicken Wust rollen. Die Backpapierwurst fest in Alufolie wickeln, die Enden verzwirbeln und auf ein Backblech geben.

Im Ofen bei 180°C 50 Minuten backen. Dabei die Würste gelegentlich wenden und anschließend im ausgeschalteten Rohr noch 15 Minuten ruhen lassen.

Die Würste aus dem Ofen nehmen und auswickeln: Nun sind sie bereit für den Grill oder die Pfanne!