Überbackener Fenchel | Buchvorstellung
Küchenequipment
- 1 Auflaufform Maße: 28 x 18 x 6
Zutaten
- 1 EL Butter
- 2 Fenchelknollen in 5 cm dicken Scheiben
- 1 TL Fenchelsamen zerstoßen
- 175 ml Schmand
- 175 ml Crème Fraiche
- 4 EL Parmesan gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, Fenchelscheiben und Fenchelsamen dazugeben, circa 2 Minuten darin dünsten, dann Schmand und Crème Fraiche gründlich unterrühren. In eine kleine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen.
- 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und der Fenchel schön weich ist.
Notizen
Im Original-Rezept werden nur 2 EL Parmesan verwendet. Da Herr Wallygusto und ich Überbackenes aber schön käsig mögen, habe ich mehr Parmesan zum Überbacken verwendet.