Vegetarische Chili Cheese Fries
Zutaten
Für das Chili
- 2 Portionen Gemüse-Chili vom Vortag oder frisch zubereitet
Für die Fries
- 250 g mittelgroße festkochende Kartoffeln halbiert und längs gedrittelt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- Salz
- 1 EL Olivenöl
Für obendrauf
- 70 g Cheddar gerieben
- nach Belieben Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben
- nach Belieben Koriandergrün grob gehackt
- nach Belieben Chiliflocken aus der Mühle
Zubereitung
- Chili zubereiten oder bereits vorrätiges Chili aufwärmen.
- In der Zwischenzeit die Fries in eine Schüssel geben und gut mit Knoblauch, Salz und Olivenöl vermischen.
- Anschließend mit der Schale (runde Seite) nach unten auf ein Backblech setzen. Im Backofen (Mitte; nicht vorgeheizt, Umluft 200°) in 30 Min. goldbraun backen.
- Fertige Fries in eine Auflaufform geben, mit Chili bedecken und Cheddar darüber verteilen. 5 Minuten bei 200° überbacken. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Koriandergrün und Chiliflocken bestreut servieren.