Wintergemüse aus dem Ofen mit Feta
Küchenequipment
- 1 Auflaufform Maße: 26 x 19 x 9
Zutaten
- 125 g Kartoffeln in mundgerechten Stücken
- 2 kleine Knollensellerie in Würfeln
- 1 Pastinake in Würfeln
- 1 gelbe Karotte in Würfeln
- 1 orange Karotte in Würfeln
- 130 g Maronen
- 1 rote Zwiebel in mundgerechten Stücken
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- nach Belieben frische Rosmarinnadeln gehackt
- 1 getrocknete Chilischote zerkrümelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 3 EL fruchtiges Olivenöl
- 1 TL Ahornsirup
- 180 g Feta zerkrümelt
Zubereitung
- Gemüse in eine hitzebeständige Form füllen. Mit Meersalz, Pfeffer, den Kräutern und der zerstoßenen Chilischote vermischen. Mit Gemüsebrühe begießen, mit Alufolie abdecken. Im Ofen (Mitte, Umluft 200 Grad) etwa 25 Minuten backen.
- Olivenöl mit dem Ahornsirup verrühren. Folie von der Form nehmen und Gemüse mit Sirup-Öl begießen. Mit Feta bestreuen und ohne Folie noch einmal etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis Gemüse und Käse schön gebräunt sind. Abschmecken und heiß essen.
Notizen
Statt Ahornsirup könnt Ihr auch Honig oder Agavendicksaft verwenden.