Wallygusto und ich sind immer wieder bei unseren Nachbarn in Tirol unterwegs und nicht nur wegen den schönen Bergen, Seen und den tollen Wandermöglichkeiten, nein auch wegen den tollen vegetarischen Leckereien welche die Österreichische Küche so mit sich bringt. Und da wir aus unserem Urlaub in Südtirol ein schönes Stück Graukas mitgebracht haben, war es nahe liegend mal wieder eines dieser leckeren Gerichte zu zubereiten. Kaspressknödel mit Sauerkraut und Zwiebelsauce schaffen es jedes Mal, Urlaubsgefühle bei uns zu wecken! Als Grundlage für die Kaspressknödel dient das Wallygusto-Semmelknödel-Grundrezept welches bei uns Wallygustos für alle möglichen Semmelknödel-Variationen zum Einsatz kommt. Mein Tipp Kaspressknödel, die […]

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Nach einer Party haben wir eine Tüte voll übriggebliebener Semmeln mit nach Hause bekommen. Nachdem das Gefrierfach schon proppenvoll war, mussten die Semmeln schnell verzehrt werden. Was eignet sich dazu besser als wieder einmal das Wallygusto-Semmelknödel-Grundrezept hervorzuziehen? Nachdem auch noch Tiefkühlspinat vorhanden ist, steht schnell fest: Es gibt heute Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesanspänen. Netter Nebeneffekt: Man holt sich auch gleich noch ein bisschen Berge & Hütten-Feeling in die Wohnung. :-) Ursprünglich wollten wir dieses Rezept gar nicht auf dem Blog veröffentlichen, aber die Resonanz auf Instagram war so überwältigend, dass wir uns schließlich doch dazu haben überreden lassen. Aus diesem Grund […]

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Kössen war im Herbst 2012 unser kulinarisches Ziel. Neben ordentlich schlemmen war wandern und entspannen angesagt. Die Fotos sind ein wenig gruselig, weil ich damals noch mit einer seltsamen Handy-Bildbearbeitungs-App rumgespielt habe. Sorry dafür!! Essen Einkaufen Süsses

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Die Griesner Alm liegt auf 1.024 m Höhe im Naturschutzgebiet Wilder Kaiser und ist Ausgangspunkt vieler Wanderungen. Die Bezeichnung „Alm“ ist ein wenig irreführend, denn es handelt sich hier um einen Alpengasthof mit umfangreicher Speisekarte und eigenem – sehr irritierend – Merchandising in Form von CDs und Poloshirts. Aber anscheinend muss man sowas heutzutage haben. Erreichbar ist die Griesner Alm über eine gut ausgebaute Mautstraße oder mehrere Wanderwege. Auf der Terrasse hat man einen schönen Blick auf das nahe Kaisergebirge, allerdings wird es hier im Spätsommer schnell schattig und kühl. Zu schnell verschwindet jetzt schon die Sonne hinter dem beeindruckendem Bergmassiv. Hat […]

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