griechisch Archive – Wallygusto

Gebackener Feta mit Gemüse

Karin — Mon, 09 Sep 2024 08:00:00 +0000

Es gibt Kochbücher, die kaufe ich, um sie nach einmaligem Durchblättern im Regal verstauben zu lassen. Natürlich vollgeklebt mit Rezepten, die ich eigentlich bei nächster Gelegenheit nachkochen wollte. Nur kam diese Gelegenheit irgendwie nie. Und dann habe ich Kochbücher wie „Tante Poppis Küche“, die ich immer wieder gerne hervorhole. Ich liebe die Rezepte von Tante Poppi, denn die sind wirklich einfach und dennoch schmackhaft. Ideal für jede Gelegenheit, wie zum Beispiel Gebackener Feta mit Gemüse. Feta, Schafskäse oder Hirtenkäse? Für dieses Rezept habe ich in der Tat Feta verwendet. Ihr könnt aber genauso gut Schafskäse oder Hirtenkäse verwenden. Entgegen der […]

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Gefüllte Paprika auf griechische Art – eine vegane Variante mit Hafer

Karin — Mon, 19 Sep 2022 08:00:41 +0000

Bei hochsommerlichen Temperaturen verlangt es die meisten unserer Mitmenschen nach leichten Speisen, wie Salat oder kalter Gemüsesuppe. Nicht so Herrn Wallygusto und mich, denn uns trieb die Lust nach einem deftigen Ofengericht um. Und so warfen wir an einem Freitagabend im Sommer, als das Thermometer zum wiederholten Male auf über 30 Grad geklettert war, kurzentschlossen den Backofen an und schoben gefüllte Paprika auf griechische Art ins Rohr. Woher diese plötzlichen Gelüste kamen, können wir nicht sagen. Sicher ist, dass wir gefüllte Paprika schon immer recht gerne gegessen haben. Besonders gut hat uns immer die mit Grünkern gefüllte Variante von Herrn […]

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Pastitsio – eine vegetarische Variante mit Linsen

Karin — Mon, 07 Dec 2020 06:05:00 +0000

Zugegeben, ich bin kein großer Fan der griechischen Küche. Warum? In Deutschland bieten griechische Lokale einfach zu wenig Abwechslung für Vegetarier. Außer bei den fantastischen, fast ausschließlich vegetarischen Vorspeisen wird man selten fündig. Nur mit etwas Glück wird zumindest vegetarisches Moussaka oder Briam serviert. Ansonsten dominiern vielerorts Gyros, Bifteki und Kalamari vom Grill die Speisekarte. Schade, oder? Es gibt nämlich noch jede Menge andere vegetarische Gerichte aus Griechenland! Pastitsio gehört normalerweise nicht dazu, denn der berühmteste Auflauf Griechenlands wird mit Hackfleisch zubereitet. Jedoch entsteht mit Linsen mühelos eine sehr schmackhafte, vegetarische Variante. Pastitsio ist die griechische Version der Lasagne und […]

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Geräucherter Feta Saganaki mit Paprikasauce

Herr Wallygusto — Fri, 17 Jul 2020 06:20:00 +0000

Vegetarische Hauptgerichte sucht man in den meisten griechischen Restaurants in Deutschland vergeblich auf der Speisekarte. Aber das ist kein Grund, nicht doch ab und an einen Griechen zu besuchen. So gibt es doch in der Regel eine Vielzahl von vegetarischen Vorspeisen, die sich auch leicht zu einem magenfüllenden Mahl zusammenstellen lassen. Feta Saganaki fehlt dabei nur selten, ist er doch auch ein alter Hut, wie unser Freund Michi sagen würde. Da hat er nicht ganz unrecht, lecker ist er aber trotzdem. Und um diesen Klassiker aufzupeppen, gibt es bei uns auch eine spannendere Variante: Geräucherter Feta Saganaki mit Paprikasauce. Meine […]

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Potlatsch | Laim

Karin — Mon, 03 Nov 2014 06:41:00 +0000

Jetzt ist er also da, der lang erwartete Nachfolger der Taverna Elia! Lange hat es gedauert, bis aus dem griechischen Lokal etwas Neues entstanden ist. Fast hatten Herr Wallygusto und ich schon die Hoffnung aufgegeben, dass das kleine Hexenhäuschen an der Agnes-Bernauer-Straße überhaupt wieder gastronomisch genutzt werden würde. Und was haben wir spekuliert, was alles reinkommen könnte! Aufgrund des neuen grün-gelben Anstriches dachten wir erst an einen Mexikaner, aber das Malamatina-Männchen mit dem dicken Schlüssel in Bauch lässt eher auf einen Griechen schließen. Dass das Potlatsch, so heißt das – inzwischen nicht mehr ganz – neue Lokal, ein Grieche ist, können wir […]

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Anemos | Laim

Karin — Fri, 29 Nov 2013 13:17:01 +0000

In die ehemaligen Laimer Räumlichkeiten des „Dolce Sosta“ ist bereits vor einiger Zeit das griechische Lokal „Anemos“ gezogen. Der eine oder andere mag es noch unter seinem früheren Namen „Irodion“ kennen, als es in der Friedenheimer Straße zu finden war. Da wir Wallygustos ab und an gerne mit Freunden zum Griechen gehen, mussten wir das „Anemos“ natürlich einmal ausprobieren. Außerdem hatte ich im Vorfeld auf der Speisekarte ein vegetarisches Hauptgericht erspäht. Was sehr erfreulich ist, denn obwohl die griechische Küche zumindest regional viele Gemüsegerichte kennt, ist in unseren Breitengraden davon leider wenig zu spüren. Der Gastraum des „Anemos“ ist groß und sparsam […]

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Taverne Anti | Isarvorstadt

Karin — Sun, 20 May 2012 09:38:08 +0000

Die Taverne Anti ist ist mitten im Glockenbach, aber so klein und unscheinbar, dass man schon mal dran vorbeilaufen kann. Innen ist es ein wenig schummerig und ziemlich eng, fast kuschelig. Man sitzt an kleinen Holztischen und es ist schwierig einen Stuhl zu finden, der nicht wackelt. Richtig viel Deko gibt es nicht, ein paar Flickenteppiche an den Wänden müssen reichen. Für Vegetarier gibt’s leider nicht wirklich viel zu essen, eine gemischte Vorspeisenplatte (ca. € 7) und ein Pita (€ 1,50) müssen reichen. Wirklich vom Hocker gehauen haben mich Tsatsiki und Bohnen in Tomatensoße hier nicht, das gibt’s woanders besser, […]

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Nur einmal leben | Milbertshofen

Karin — Tue, 24 Apr 2012 18:10:00 +0000

Maki ist ein Wirt mit Leib & Seele und betreibt sein griechisches Lokal seit ca. 5 Jahren in der jetzigen, größeren Location. Vorher war’s eigentlich kaum mehr als ein besserer Schnellimbiss mit hervorragenden Vorspeisen und super Ouzo. Essen und Anisschnaps sind immer noch hervorragend, aber werden nun in moderner, leicht unterkühlter Einrichtung serviert. Trotz des wenigen optischen Schnickschnacks war der Service ungemein herzlich und aufmerksam und die Atmosphäre sehr lebendig. Teilweise nahm die Geräuschkulisse jedoch eine unangenehme Lautstärke an und griechischer Dancefloor ist auch nicht jedermanns Sache…aber zum Glück wurde später auch Pop gespielt. :-) Die Getränkepreise entsprechen dem Münchner Standard, denn alkoholfreies Weissbier […]

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