Noch vor ein paar Jahren war es für mich unvorstellbar, süßes Gebäck mit Zwetschgen zu essen. Regelrecht gegraust hat es mich vor dieser Kombination! Dieser Ekel gehört aber schon lange der Vergangenheit an. Inzwischen habe ich so großen Gefallen an Zwetschgendatschi und ähnlichen Backwaren gefunden, dass sogar das ein oder andere Rezept mit Zwetschgen den Weg auf den Blog gefunden hat. Ganz besonders angetan bin ich von Zwetschgendatschi mit Streuseln im Kleinformat. Aber auch ohne Streusel bin ich für Zwetschgen zu haben; erst kürzlich habe ich mich an Blätterteigteilchen mit Zwetschgen und Quark versucht. Herausgekommen ist ein schnelles, köstliches Gebäck, […]

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Kuchen steht bei Herrn Wallygusto und mir (fast) immer hoch im Kurs. Vor allem beim Wandern oder Radfahren können und wollen wir nicht auf ein großes Stück Kuchen oder Torte verzichten. Teilweise planen wir unsere Touren sogar so, dass sie uns an lohnenswerten Cafés vorbeiführen. So wie im August, als wir für einen Zwetschgendatschi mit Streuseln sogar mehrere Kilometer Umweg in Kauf genommen haben. Am besten schmeckt Zwetschgendatschi aber, wenn er frisch aus dem eigenen Ofen kommt. Es lohnt sich also durchaus, ein wenig Zeit zu investieren und selbst welchen zu backen. Mein Tipp Zwetschgendatschi mit Streuseln schmeckt nicht nur […]

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Dieses Jahr hat mich die Lust auf Zwetschgen so richtig gepackt! Nachdem es letzte Woche schon Zwetschgendatschi im Kleinformat gab, geht es diese Woche ans Eingemachte! Und zwar habe ich mich mal wieder an eine neues Rezept für Chutney gewagt. Herausgekommen ist dabei ein fruchtig-säuerliches Zwetschgen-Chutney mit feiner Anisnote. Ohnehin eignen sich die süßen Zwetschgen hervorragend zum Einmachen, zum Beispiel für Marmelade. Ihr saftiges Fruchtfleisch macht das Sommerobst aber auch zu einem 1a Kuchenbelag. In unseren Breitengraden haben sie im Juli, August und September Saison. Es gibt aber auch Spätsorten, die sogar noch Anfang Oktober reifen. Ihr seht, ich bin […]

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Hand aufs Herz – wer von Euch liebt keinen Zwetschenkuchen? Ich muss zugegeben, dass ich vor ein paar Jahren noch laut ICH geschrien hätte. Zwetschgen waren für mich damals nur in einem Zustand wirklich genießbar – als Zwetschgenmus. Inzwischen hat sich meine Einstellung zu dem süßsauren Steinobst zum Glück geändert und ich greife beherzt zu, wenn es beim Konditor Zwetschgendatschi gibt. Bevorzugt mit Streuseln. Natürlich habe ich inzwischen auch selbst das ein oder andere Rezept mit Zwetschgen ausprobiert. Ganz besonders gut haben mir die Mini-Zwetschgendatschis von Silkes Welt gefallen. Das Rezept habe ich bereits 2x nachgebacken und ein wenig an […]

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Wenn ich an Eingemachtes denke, fällt mir als erstes der süße Kürbis meiner Oma ein – den gab es in meiner Kindheit immer in Kombination mit Mehlspeisen. Wie genau dieser Kürbis nun zubereitet oder was für ein Gericht das genau war, weiß ich heute leider nicht mehr – viel zu lange sind diese schönen, süßen Zeiten schon vorbei. Auch ist meine liebe Oma inzwischen verstorben, so dass ich sie nicht mehr nach ihrem Rezept fragen kann. Zeit genug also, das Thema Einmachen endlich selbst anzugehen! Zu recht viel mehr als ein paar Gläsern Chutney hat es nämlich bisher leider nicht […]

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Es gibt Leute, die warten das ganze Jahr über auf Spargel. Andere freuen sich auf Kürbis (Ich! Ich!). Und Herr Wallgusto freut sich auf Pflaumenkuchen mit Streuseln. Wie Ihr vielleicht noch wisst, habe ich bis letztes Jahr alles gemieden, was auch nur entfernt mit Pflaumen oder Zwetschgen UND Teig zu tun hatte. Mit den Zwetschgenmuffins mit Streuseln habe ich mich schließlich vorsichtig an dieses Steinobst herangetastet. Herr Wallygusto musste also sehr, sehr lange auf einen selbstgebackenen Pflaumenkuchen warten. Mein Tipp Pflaumen haben bei uns übrigens von Juli bis Oktober Saison. Also noch genug Zeit, um mal diese leckere Variante mit […]

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Soll ich Euch mal was verraten? Ja? Okay, aber haltet Euch fest! Ich habe bisher erst drei Mal in meinem Leben Zwetschgenkuchen gegessen. Warum? Ich finde die Kombination aus süßem Teig und dem sauren Steinobst einfach nur ekelig. Zwetschgen waren bisher für mich nur in „Reinform“ oder als Zwetschgenmus genießbar. Bis ich vor einigen Wochen den Zwetschgenkuchen von meiner lieben Freundin Doris gekostet habe. Da hat es bei mir ganz gewaltig „WUMMS“ gemacht! Anfänglich wollte ich den Kuchen nicht einmal probieren, aber ein ziemlich verletzter Blick hat mich dann doch überzeugt. Und was soll ich sagen? Die liebe Doris hat mit dem […]

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