Espresso Archive – Wallygusto

Mokka

Karin — Mon, 15 Nov 2021 06:27:00 +0000

Herr Wallygusto und ich sind bekennende Coffee-Nerds. Neben einem japanischen Handfilter für die optimale Kaffeeextraktion, nennen wir auch eine kleine, aber feine Siebträgermaschine unser eigen. Und natürlich eine Kaffeemühle für den perfekten Mahlgrad. Auch klar, dass wir viel Wert auf die Qualität unserer Kaffeebohnen legen. Diese beziehen wir bevorzugt bei regionalen Röstereien. Oder bringen uns das ein oder andere Päckchen als Urlaubssouvenir mit. So wird auch im Homeoffice die regelmäßige Versorgung mit Filterkaffee, Espresso und Cappuccino sichergestellt. Eine Zubereitungsart ist bisher allerdings zu kurz gekommen – der Mokka. Mokka, Griechischer Mokka oder Türkischer Kaffee? Der kleine Mokka hat viele Namen. […]

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Meran – Rundreise durch Venetien & Südtirol (5)

Karin — Mon, 13 Jan 2020 09:00:00 +0000

Im Herzen von Südtirol auf der Südseite der Alpen liegt Meran. Dank dieser besonderen Lage herrscht in Meran ganzjährig ein mildes Klima und die Sonne scheint fast 300 Tage im Jahr. So ist es möglich, dass blühende Gärten auf verschneite Gipfel treffen und sich in der Küche mediterrane Zutaten genauso wie alpine finden. Da wir auf dem Weg zurück nach Deutschland ohnehin an Meran vorbeikommen, machen wir noch ein paar Tage hier halt. Und außerdem geht Südtirol ja immer – egal, ob zum Genusswandern auf die Radlseehütte oder zum Weintrinken auf der Wehrburg. Sehenswertes Meran ist geprägt von ausgedehnten Parks […]

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Gardasee – Rundreise durch Venetien & Südtirol (4)

Karin — Mon, 25 Nov 2019 09:00:00 +0000

Der Gardasee ist das mit Abstand beliebteste Ausflugsziel in der Umgebung von Verona. Das Mikroklima am Gardasee lässt die schönsten mediterranen Pflanzen erblühen und sorgt für milde Winter. Dank des ausgleichenden Gewässers sind die Sommer zwar heiß, aber angenehm. Durch die Berge, die den Gardasee im Norden in eine Art mediterrane Fjordlandschaft verwandeln, kommen Wanderer wie wir voll auf ihre Kosten. Daher ist es kaum zu glauben, dass Herr Wallygusto und ich bisher nur einmal am Gardasee waren. Dabei ist er von München aus bequem in 4 Stunden mit dem Auto zu erreichen, was ihn zu einem DER Lieblingsurlaubsziele der […]

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Bean Batter | Schwanthalerhöhe

Karin — Fri, 15 Feb 2019 08:00:00 +0000

Eigentlich wollte ich ja auf Wallygusto keine Restauranttipps mehr verfassen, uneigentlich hat München aber so viele interessante Neueröffnungen zu bieten. Und es gibt Lokale, die finde ich einfach so geil, dass ich sie Euch nicht vorenthalten möchte. Und so kommt es auch, dass ich Euch meine neueste kulinarische Entdeckung nicht vorenthalten möchte: Das Bean Batter im Westend. Disclaimer: Dieser Beitrag enthält unter anderem unbezahlte und nicht beauftragte Empfehlungen und Verlinkungen darauf. Ich teile mit euch nur, was ich für interessant halte. Auch habe ich bei jedem meiner Besuche selbst gezahlt. Wie ich Euch ja schon x-mal erzählt habe, haben Herr Wallygusto […]

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Coffee Style | Buchvorstellung

Karin — Mon, 25 Sep 2017 08:00:12 +0000

Kaffee hatte schon immer eine starke Anziehungskraft auf mich: Bereits als Kind wollte ich bei Geburtstagsfeiern unbedingt eine Tasse Kaffee haben. Natürlich habe ich diese auch bekommen – wenn auch nur eine kleine und mit viel Milch. Als Teenager ließ die Liebe für das schwarze Gebräu dann ein wenig nach – beeinflusst durch die besten Freundinnen standen auf einmal Tees mit allerlei künstlichen Aromen hoch im Kurs. Mit Beginn der Ausbildung war er dann aber wieder da, der Durst nach einer Tasse Kaffee. Damals tröpfelte das begehrte Heißgetränk aber noch ganz ordinär aus der Filtermaschine. Von High-Tech-Espressomaschine oder gar Siebträgern […]

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PrimeBeans – Kaffee aus Leidenschaft! Aus München! Und lecker dazu! | Produkttest

Karin — Wed, 08 Apr 2015 07:49:06 +0000

Seit ich Herrn Wallygusto zum leidenschaftlichen Kaffeetrinker „umerzogen“ habe, sind wir beide ständig auf der Suche nach DEM perfekten Espresso. Anfangs standen French Press, Pads und Kapseln hoch bei uns im Kurs. Wir haben uns inzwischen schon lange von diesem ganzen Kram verabschiedet und mahlen selbst. Unglaublich zu erfahren, dass nicht jeder Mahlgrad zu jeder Kaffeemaschine passt und auch noch von Kaffeesorte zu Kaffeesorte variieren kann. Aber als geschmacklich komplett versaute Durchschnitts-Kaffeetrinker wussten wir es damals halt nicht besser! Das Ausprobieren immer neuer Kaffeeröstungen macht unglaublich Spaß, vorallem wenn man nicht mehr an ein bestimmtes System oder einen Hersteller gebunden ist. Wir […]

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Jack Glockenbach | Isarvorstadt

Karin — Fri, 25 Apr 2014 04:29:00 +0000

Obwohl der fernöstlichen Küche nicht abgeneigt, war Herrn Wallygusto und mir vietnamesische Kost bisher völlig fremd. Das einzige, was wir bisher darüber meinten zu wissen war,dass hauptsächlich mit viel Rindfleisch und Kräutern gekocht wird. Seit Sommer 2013 gibt es ja nun das Jack Glockenbach im stylischen Glockenbach-Viertel. Sogar die SZ ließ sich hier schon kurz nach der Eröffnung leckere Gerichte servieren und lobte den kleinen Vietnamesen danach in den höchsten Tönen. Da auch der Freundeskreis schon bald in die Lobeshymnen einstimmte, war es nicht mangelnde Neugier sondern nur unserer Bequemlichkeit geschuldet, dass Herr Wallygusto und ich erst jetzt zum Essen dort waren. Drinnen […]

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Caffé Fausto | Thalkirchen

Karin — Sun, 18 Sep 2011 12:25:51 +0000

In der Kraemer´schen Kunstmühle am Auermühlbach in Giesing wurde 150 Jahre lang Mehl gemahlen…jetzt ist es Kaffee! Und der schmeckt hier im Caffé Fausto richtig gut! Speisekarte Es Kuchen und kleine bayrische und italienische Snacks, wie Butterbrezen und Tramezzini :-). Anscheinend kann man aber auch Frühstücken und während der Woche zum Lunch kommen. Geschmack Der Espresso im Cappuccino ist kräftig & aromatisch und der Milchschaum schön fluffig. Service Serviert wird das leckere Gebräu von einer netten Barista in moderner Kaffeehaus-Atmosphäre. Man sitzt an kleinen Tischchen zwischen Kaffeemühlen und dem Hintern auf Kissen in rustikalen Hüllen, die an Kaffeesäcke erinnern. Für Zuhause […]

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Piacere | Neuhausen

Karin — Sun, 28 Aug 2011 15:10:13 +0000

Schön sitzen tut man beim Piacere schon, da draußen in den orangen Plastikstühlen an der Donnersbergerstraße. Und die Tramezini drinnen in der Theke sehen auch sehr lecker aus. Und der Service ist echt nett. Leider schmeckt der Cappuccino hier gar nicht: Milch mit ein bisschen brauner Farbe, denn den Espresso hat man wohl leider vergessen. :-( Das war leider nix, da gehen wir lieber zur Konkurrenz um die Ecke. Adresse: Donnersbergerstr. 54, 80634 München Da ich damals leider kein Foto gemacht habe, muss eben wieder ein hübscher Platzhalter von Pexels herhalten.

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Kaffee, Espresso & Barista | Neuhausen

Karin — Sat, 20 Aug 2011 18:19:17 +0000

Wie oft bin ich schon hier vorbeigelaufen und dachte mir „Was für ein komischer Laden! Wer bitte kauft denn schon so alte Kaffeemaschinen?“ Dass es sich „Kaffee, Espresso & Barista“ aber auch um ein Cafe handelt, habe ich erst über das Internet erfahren. :-) Inzwischen war ich schon zweimal hier und ich muss schon sagen, die Leute hier wissen, wie man einen richtig guten Kaffee samt Milchschaum macht. Außerdem sind die Jungs hinter der Theke sehr nett und witzig. Neben leckerem Kaffee gibt es auch so einiges an Leckereien, wie z.B. Gebäck und kleine warme Gerichte. Zudem gibt es viel […]

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