Nudeln Archive – Wallygusto

Grünes Spargel-Pesto mit gerösteten Haselnüssen

Karin — Mon, 15 Jun 2026 08:00:00 +0000

Eigentlich dachten Herr Wallgusto und ich, wir hätten bereits alles an Gemüse zu Pesto verarbeitet. Und da fällt uns dieses Jahr mit Entsetzen auf, dass wir auf noch gar kein Rezept für Grünes Spargel-Pesto auf dem Blog gepostet haben. Da wir beide sehr gerne grünen Spargel essen, war es uns ein Leichtes, dieses Versäumnis nachzuholen. Mein Tipp Grüner Spargel und die italienische Küche sind in unserem Haushalt das pefekte Match. So haben Herr Wallygusto und ich nicht nur Grünes Spargel-Pesto hergestellt, sondern auch bereits Pizza mit den leckeren grünen Stangen belegt. Auch Sabrina und Steffen sind in „love with amore“ und kombinieren Spargel zu Tagliatelle. Für das gewissen […]

Der Beitrag Grünes Spargel-Pesto mit gerösteten Haselnüssen erschien zuerst auf Wallygusto.

Edamame-Pesto mit Erdüssen

Karin — Mon, 04 May 2026 06:00:00 +0000

Edamame geistern schon eine ganze Weile als gesundes „Superfood“ durch die deutsche Gastrolandschaft, vor allem seit den 2010er Jahren sind sie stark im Trend. Richtig bewusst, wie angesagt die unreifen Sojabohnen sind, ist es mir aber erst geworden, als ich sie im Tiefkühlregal einer großen deutschen Supermarktkette entdeckt habe. Seitdem begegnen mir überall Edamame – sei es als Snack beim Japaner oder als Pizzabelag auf einem Foodblog. Und bei mir, dem kulinarischem Spätzünder, gibt es Edamame-Pesto mit Erdnüssen. Edamame – das trendy Superfood Während Edamame in Asien seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Küche sind, verbreitete sich der Hype um die […]

Der Beitrag Edamame-Pesto mit Erdüssen erschien zuerst auf Wallygusto.

Rezepte für den Herbst | Unsere persönliche TOP 5

Karin — Mon, 13 Oct 2025 08:00:00 +0000

Gefühlt vergeht der Sommer jedes Jahr viel zu schnell. Selbste wenn ich die Hitze nicht vermissen werde, wäre ich gerne noch ein paar Mal zum Eisessen gegangen. Auch die gemütlichen Grillabende werde ich sehr vermissen. Jetzt steht der Herbst vor der Tür und bringt andere Annehmlichkeiten mit sich, wie beispielsweise Spaziergänge durch bunt gefärbte Wälder, Nachmittage vor der Spielekonsole oder heiße Schokolade. Und in der Küche kommen die ersten Kürbisse unters Messer, um zu Pizzabeleg, Suppe oder anderen Leckereien verarbeitet zuwerden. Die herbstlche Küche kann aber noch viel mehr, wie unsere persönliche TOP 5 Rezepte für den Herbst beweisen. Unsere […]

Der Beitrag Rezepte für den Herbst | Unsere persönliche TOP 5 erschien zuerst auf Wallygusto.

Pasta mit Kichererbsen, Salzzitrone und Chili

Karin — Mon, 04 Mar 2024 09:00:00 +0000

Sind One-Pot-Gerichte eigentlich noch modern? Egal, denn in unserer Küche spielen Trends nur eine untergeordnete Rolle; gekocht wird, was gefällt. Unabhängig davon waren Eintopfgerichte schon immer fester Bestandteil unserer Kochroutine und aus der Mode kommen einfache, wohlschmeckende Gerichte ohnehin nie. Unsere Pasta mit Kichererbsen, Salzzitrone und Chili fügt sich nahtlos in diese Reihe ein. Mein Tipp Der milde, nussige Geschmack und die angenehme Textur der Kichererbsen harmonieren gut mit der weichen und leicht klebrigen Textur der Nudeln. Eine unschlagbare Kombination, die für eine interessante Geschmackskombination und ein ansprechendes Mundgefühl sorgt. Pasta und Kichererbsen sind also immer ein Genuss – egal, […]

Der Beitrag Pasta mit Kichererbsen, Salzzitrone und Chili erschien zuerst auf Wallygusto.

Kürbisgulasch

Karin — Mon, 13 Nov 2023 09:00:00 +0000

Endlich ist er da, der Herbst! Nach einem gefühlt nicht enden wollenden Sommer hat nun das typische Herbstwetter Einzug in unsere Gefilde gehalten. Versteht mich nicht falsch, das milde Wetter war toll, aber bei Schmuddelwetter schmecken deftige Gerichte wie Kürbisgulasch einfach noch besser. Gulasch oder Goulasch? Wie Ihr vielleicht schon festgestellt habt, gibt es bei uns Kürbisgulasch. Die Schreibweise „Gulasch“ ist in der deutschen Sprache üblicher, während „Goulasch“ die französische Schreibweise ist. Unabhängig von der Schreibweise handelt es sich um einen herzhaften Eintopf aus zartem Fleisch, oft Rind- oder Schweinefleisch, das in Würfel geschnitten und in einer reichhaltigen Soße aus […]

Der Beitrag Kürbisgulasch erschien zuerst auf Wallygusto.

Karotten-Pesto mit Selleriegrün

Herr Wallygusto — Mon, 03 Oct 2022 08:00:00 +0000

Karotten-Pesto mit Selleriegrün ist nicht unser erstes Karotten-Pesto auf dem Blog. Jedoch aktuell unser Favorit, wenn es um Pesto aus Möhren geht. Und das hat nicht nur kulinarische Gründe. Klar schmeckt dieses Pesto sehr gut – und zwar nicht nur zu Pasta! Wir lassen es uns auch als unglaublich leckeren vegetarischen Aufstrich auf dem Frühstücksbrot schmecken. Auch es praktische Gründe. Wallygusto und Ich essen mittags häufig Gemüse mit Frischkäse oder Quark. Dabei kommen gerne Karotten und Staudensellerie in die Lunchbox. Da der Supermarkt, bei dem wir meistens einkaufen, Bio-Karotten meist nur im 1 kg Gebinde im Angebot hat, gibt es […]

Der Beitrag Karotten-Pesto mit Selleriegrün erschien zuerst auf Wallygusto.

Tagliatelle selbst machen – mit der Nudelmaschine

Karin — Mon, 31 Jan 2022 06:11:00 +0000

Wenn ich mich nicht verzählt habe, haben Herr Wallygusto und ich zwischenzeitlich knapp 60 Rezepte für Pasta veröffentlicht. Darunter finden sich klassische, aber auch ausgefallene Pasta-Rezepte, wie beispielsweise mit Linsen und karamellisierten Zwiebeln. Auch haben wir jede Menge Pesto-Ideen ausprobiert und für gut befunden. Es ist unschwer zu erkennen, dass wir richtige Pasta-Junkies sind und nicht genug von den italienischen Teigwaren bekommen können. Warum also nicht die Nudelmaschine aus ihrem Dornröschenschlaf holen und Tagliatelle selbst machen? Da Tagliatelle breit sind und über eine raue Oberfläche verfügen, bleibt Soße wunderbar daran haften. Am besten passen die klassische Tomatensoße ohne Stücke oder […]

Der Beitrag Tagliatelle selbst machen – mit der Nudelmaschine erschien zuerst auf Wallygusto.