Du hast nach indisch gesucht – Wallygusto

Best of Herbstobst – 5 tolle Rezepte mit Äpfel, Birnen, Quitten

Karin — Mon, 28 Sep 2026 08:00:00 +0000

Soll ich euch mal was verraten? Ich freue mich auf den Herbst! Zwar habe ich den Sommer in vollen Zügen genossen, aber ich liebe es, wenn es wieder kühler wird und sich das Laub der Bäume langsam wieder bunt färbt. Auch macht es jetzt wieder mehr Spaß, sich draußen aufzuhalten und die eine oder andere Wanderung oder Radtour zu unternehmen. Und auch das Kochen macht wieder mehr Spaß! Kulinarisch hat der Herbst auch einiges zu bieten, denn jetzt haben unter anderem Äpfel, Birnen und Quitten Saison. Zwar bin ich kein großer Fan von Obst in seiner natürlichen Form, aber ich […]

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Liverpool kulinarisch – Roadtrip durch Englands Vielfalt: zwischen Süden und Norden (10)

Karin — Mon, 23 Mar 2026 09:00:00 +0000

Wenn ich heute auf unsern Roadtrip durch Englands Süden und Norden zurückblicke, muss ich gestehen, dass ich Liverpool nicht zu meinen Lieblingsstädten in Großbritannien zähle. Wenn mich aber etwas an Liverpool überzeugt hat, dann sind es seine Pubs. Und so ist es wenig verwunderlich, dass ich Euch eine ganze Reihe von Empfehlungen mitgeben kann. Und auch kulinarisch gibt es einiges in der Stadt am River Merey zu entdecken. Übernachten The Liner Hotel at Liverpool | Lord Nelson Street, Liverpool Die Einrichtung des 3-Sterne-Hotels in der Nähe der Lime Street Station soll an einen Ozeandampfer erinnern. So ist auf der Website […]

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Manchester kulinarisch – Roadtrip durch Englands Vielfalt: zwischen Süden und Norden (6)

Karin — Mon, 16 Feb 2026 09:00:00 +0000

Manchester gilt als eine der besten Städte im Vereinigten Königreich, um vegetarisch oder vegan essen zugehen, nicht zuletzt, weil sie Sitz der Vegetarian Society ist. Was für ein Glück, dass Herr Wallygusto bereits im Vorfeld ein Hotel für uns gebucht hat und so der Campingkocher ausbleiben kann. Wir können unsere Zeit also ganz und gar darauf verwenden, Manchester kulinarisch zu entdecken. Übernachten Motel One Manchester Picadilly | 34 London Rd, Manchester Das bezahlbare Designhotel von Motel One liegt im Zentrum von Manchester in unmittelbarer Nähe zahlreicher Sehenswürdigkeiten wie dem Royal Manchester Theatre und der Manchester Cathedral. Dass Manchester eine Musikstadt […]

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Indisches Quitten-Chutney

Karin — Fri, 06 Feb 2026 09:00:00 +0000

Viele Leute wünschen sich einen Garten. Die Gründe dafür sind so unterschiedlich wie die Menschen selbst: Die einen wollen einen gemütlichen Ort haben, um mit Freunden oder der Familie das ein oder andere Fest zu feiern. Die anderen haben Freude daran, bis über beide Ellenbogen in der Erde zu stecken, um Gemüse anzubauen oder Unkraut zu rupfen. Ich bin weder das eine noch das andere und begnüge mich damit, Gartenbesitzer zu kennen. So wie meinen Schwiegervater, der uns jedes Jahr mit Walnüssen, Birnen und was der Garten sonst noch so hergibt, beglückt. Dieses Jahr gab es eine ganze Wagenladung mit […]

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Best of Kichererbsen | Unsere TOP 5 Rezepte mit Kichererbsen

Karin — Mon, 10 Feb 2025 09:00:00 +0000

Ich liebe, liebe, liebe Kichererbsen! Und so vergeht keine Woche, in der es die kleinen Proteinbomben nicht auf unsere Teller schaffen. Denn Kichererbsen sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und dabei helfen sie, die Verdauung zu fördern, das Herz zu schützen und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Also nichts wie ran an die kleinen „Kicherlinge“! Damit Euch die Ideen nicht ausgehen, gibt es hier unsere TOP 5 Rezepte mit Kichererbsen. Unsere TOP 5 Rezepte mit Kichererbsen Unser Best of Kichererbsen reicht von einem einfachen Salat über Eintopf […]

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Garam Masala selbst machen

Karin — Mon, 20 Jan 2025 09:00:00 +0000

Die indische Küche ist reich an Aromen. Der Grund dafür ist, dass Herr Wallygusto und ich sehr gerne indische Curries oder neue Gewürzmischungen ausprobieren. Ein Klassiker, der in keinem Gewürzregal fehlen sollte, ist Garam Masala. Garam Masala – die „heiße Gewürzmischung“ Auf Hindi bedeutet der Name „heiße Gewürzmischung“. Wie der Name schon verrät, ist Garam Masala eine heiße und scharfe Gewürzmischung. Zu beachten ist, dass diese Gewürzmischung in Indien von Region zu Region variiert – im Grunde wird sie aus einer Palette von bis zu 32 Gewürzen kreiert! Mehr zu den Hintergründen dieser Gewürzmischung, die in keinem Haushalt fehlen sollte, […]

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Reisalternativen – Teil 2: Sonstige Reisalternativen

Herr Wallygusto — Mon, 13 Jan 2025 09:00:00 +0000

Wie in Teil 1 unsere kleinen Reisalternativen Serie möchten wir Euch auch hier einige unserer Lieblingsalternativen für Reis vorstellen. In diesem 2. Teil legen wir den Schwerpunkt auf Alternativen, die sich ebenfalls sehr gut als Beilage oder Suppeneinlage als Reisersatz eignen, aber in Art und Konsistenz nur bedingt mit Reis vergleichbar sind. Neben den ökologischen Gründen, auf die wir bereits in Teil 1 eingegangen sind, bieten die hier vorgestellten Getreide bzw. Getreideprodukte vor allem auch geschmacklich interessante neue Aspekte. Teil 2: Sonstige Alternativen: HirseBuchweizenCouscousBulgur Hirse Hirse ist einer unserer absoluten Lieblingsbeilagen. Das liegt vor allem an dem nussigen Geschmack, was […]

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Unsere persönliche #Foodblogbilanz2024 – das war unser kulinarisches Jahr 2024!

Karin — Tue, 31 Dec 2024 08:15:00 +0000

Und schon wieder ist ein Jahr vorbei! Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit vergeht. Vor meinem geistigen Auge sitze ich vor dem Computer und schreibe gerade an der Foodblogbilanz 2023. In der Realität ist aber an der Zeit, bei der #Foodblogbilanz2024 auf die (kulinarischen) Highlights und Lowlights des vergangenen Jahrs zurückzublicken. Und wie immer dreht sich bei dem jährlichen Blog-Event von Sabrina und Steffen alles um die acht Fragen, die sich ursprünglich Sabine von Schmeckt nach mehr ausgedacht hat. Und los geht’s! Unsere persönliche #Foodblogbilanz2024 1. Was war 2024 dein erfolgreichster Blogartikel? Langsam wird es langweilig, und zwar so […]

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Pasta mit Kichererbsen, Spinat und Tomaten

Karin — Mon, 11 Nov 2024 09:00:00 +0000

Wenn man meiner Mutter glauben mag, war ich als Kind alles andere als begeistert von Spinat. Und so wurde jeder Löffel, der mir mit viel Mühe in den kleinen Mund gesteckt worden war, ganz schnell wieder ausgespuckt. Mein Geschmack hat sich über die Jahre stark geändert, denn mit zunehmendem Alter wuchs auch die Liebe zum Spinat. Und da Herr Wallygusto Spinat fast so gerne wie (m)ich mag, ist das grüne Gemüse bei uns eine beliebte Zutat für mediterrane oder indische Gerichte. Aktuell sehr beliebt bei uns ist diese sättigende Pasta mit Kichererbsen, Spinat und Tomaten. Spinat und Kichererbsen – eine […]

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Fladenbrot aus der Pfanne

Herr Wallygusto — Mon, 26 Aug 2024 08:00:21 +0000

Brot ist weltweit eine häufige und auch schon seit langem verwendete Beilage vor allem zu Eintopfgerichten. So ist es natürlich auch kein Wunder, dass auch wir Brot als Beilage lieben. Vor allem in Form von Fladenbrot aus der Pfanne. Unsere Variante erinnert in seiner Konsistenz eher an ein fluffiges Naan als ein Pita. Jedoch wird es bei uns sowohl für indische Curries, als auch zu persischen oder levantinischen Gerichten gereicht. Und es macht als Beilage zu Salaten eine sehr gute Figur. Trotz diverser anderer Fladenbrot-Varianten auf dem Blog, ist das Fladenbrot aus der Pfanne, nicht nur wegen seiner Einfachkeit, mittlerweile […]

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