Noch vor ein paar Jahren war es für mich unvorstellbar, süßes Gebäck mit Zwetschgen zu essen. Regelrecht gegraust hat es mich vor dieser Kombination! Dieser Ekel gehört aber schon lange der Vergangenheit an. Inzwischen habe ich so großen Gefallen an Zwetschgendatschi und ähnlichen Backwaren gefunden, dass sogar das ein oder andere Rezept mit Zwetschgen den Weg auf den Blog gefunden hat. Ganz besonders angetan bin ich von Zwetschgendatschi mit Streuseln im Kleinformat. Aber auch ohne Streusel bin ich für Zwetschgen zu haben; erst kürzlich habe ich mich an Blätterteigteilchen mit Zwetschgen und Quark versucht. Herausgekommen ist ein schnelles, köstliches Gebäck, […]

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Zum Glück komme ich nicht allzu oft bei der Götterspeise im immer noch stark angesagten Glockenbachviertel vorbei. Glück nicht, weil es hier etwas nichts Vernünftiges zu kaufen gäbe…nein, nein…die Auswahl an Schokolade, Keksen und Pralinen scheint nur immer größer zu werden und eine Sorte sieht besser aus als die andere. Denn wenn eine Schokoladentafel € 5 aufwärts kostet, freut sich nur der Speck auf den Hüften, nicht aber der Geldbeutel. Aber die edle Pralinen, Wein und andere Genussideen aus und mit Schokolade kauft man ja nicht alle Tage. Und schon gar nicht wird sie so schnell und lieblos verschlungen wie die […]

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Im Sommer haben in Deutschland ganz besonders viele Gemüse-und Obstsorten sowie Salate Saison. Viele passende Rezepte findet Ihr auf www.wallygusto.de.

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Verehrte Leserschaft, wie Ihr wisst, hasst die Unterzeichnerin nichts mehr, als Backen. Ganz besonders verhasst ist ihr dabei das Ausstechen und Verzieren von Plätzchen. Dass sie es doch jedes Jahr wieder tut, liegt an ihrem heißgeliebten Ehemann, dem Herrn von und zu Wallygusto. Und so kam es, dass sich die letzten Jahre das ein oder andere Rezept für die Weihnachtsbäckerei auf deren Blog verirrt hat.

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Herr Wallygusto und ich haben ja bereits in zahlreichen Reiseberichten eine Lanze für die englische Küche gebrochen. Auch die Küche in Irland ist besser als ihr Ruf. Ein kleiner Wermutstropfen ist allerdings, dass in vielen Restaurants die Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten sehr übersichtlich ausfällt. Oder erst gar nicht vorhanden ist. Da unsere Ferienwohnung über eine gut ausgestatte Küche verfügt, essen wir aber trotzdem sehr abwechslungsreich. Essen & Trinken Süßes Schlafen Clifden ist ein kleines, wenig aufregendes Städtchen im Westen Connemaras und das Zentrum der Region. Nennenswerte Sehenswürdigkeiten sucht man hier vergeblich. Wir schlagen unser Basecamp hier nur auf, […]

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Kuchen steht bei Herrn Wallygusto und mir (fast) immer hoch im Kurs. Vor allem beim Wandern oder Radfahren können und wollen wir nicht auf ein großes Stück Kuchen oder Torte verzichten. Teilweise planen wir unsere Touren sogar so, dass sie uns an lohnenswerten Cafés vorbeiführen. So wie im August, als wir für einen Zwetschgendatschi mit Streuseln sogar mehrere Kilometer Umweg in Kauf genommen haben. Am besten schmeckt Zwetschgendatschi aber, wenn er frisch aus dem eigenen Ofen kommt. Es lohnt sich also durchaus, ein wenig Zeit zu investieren und selbst welchen zu backen. Mein Tipp Zwetschgendatschi mit Streuseln schmeckt nicht nur […]

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Vor nicht gar so langer Zeit war ich der festen Überzeugung, es gäbe in Italien das beste Essen und den süffigsten Wein. Inzwischen bin ich der Ansicht, dass die spanische Küche der italienischen durchaus das Wasser reichen kann. Ganz besonders haben es mir die Tapas angetan. Mit dieser Leidenschaft bin ich nicht allein, denn auch Herr Wallygusto ist ein großer Fan der kleinen Appetithäppchen. Und so kommt es, dass wir uns auch auf Gran Canaria hauptsächlich von Tapas ernähren. Obwohl das langweilig klingen mag, haben wir immer genug Abwechslung auf den Tellern. Zum einen, weil es auch für Vegetarier eine […]

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Bevor ich Euch verrate, wie es sich auf einem erloschenen Vulkan so wandert, nehme ich Euch mit auf kulinarische Entdeckungsreise durch Teneriffa. Ich verrate Euch, wo Ihr in Puerto de la Cruz richtig gute Tapas auf den Teller bekommt. Und auch Freunde von Craftbier kommen (zumindest ein bisschen) auf ihre Kosten. Während unseres Aufenthalts ernähren wir uns nämlich hauptsächlich von Tapas. Die kleinen Köstlichkeiten werden in (fast) jedem Restaurant angeboten. Und zum Glück gibt es nicht nur den berühmten Jamón. Denn auch wenn ich es von meinen ersten Besuch in Barcelona vor über 20 Jahren anders in Erinnerung hatte, ist […]

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Wer Herrn Wallygusto und mich kennt, weiß, dass wir gerne mal das ein oder andere Stück Kuchen essen. Wenn es dabei um die Wahl des Kuchens geht, sind wir oft uneins. Denn während Herr Wallygusto Nusskuchen bevorzugt, greife ich lieber zu einem dicken Stück Marmorkuchen. Woher unsere Vorlieben kommen ist schnell erklärt: Herr Wallygusto liebt Nüsse über alles und hat als Kind zum Geburtstag immer Nusskuchen gebacken bekommen. Manchmal kommt es mir so vor, als wäre er in seinem letzten Leben ein Eichhörnchen gewesen. Ich hingegen muss bei Marmorkuchen immer an die schönen Ferien denken, die ich als Kind auf […]

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Hand aufs Herz – wer von Euch liebt keinen Zwetschenkuchen? Ich muss zugegeben, dass ich vor ein paar Jahren noch laut ICH geschrien hätte. Zwetschgen waren für mich damals nur in einem Zustand wirklich genießbar – als Zwetschgenmus. Inzwischen hat sich meine Einstellung zu dem süßsauren Steinobst zum Glück geändert und ich greife beherzt zu, wenn es beim Konditor Zwetschgendatschi gibt. Bevorzugt mit Streuseln. Natürlich habe ich inzwischen auch selbst das ein oder andere Rezept mit Zwetschgen ausprobiert. Ganz besonders gut haben mir die Mini-Zwetschgendatschis von Silkes Welt gefallen. Das Rezept habe ich bereits 2x nachgebacken und ein wenig an […]

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