Herr Wallygusto und ich sind bekennende Coffee-Nerds. Neben einem japanischen Handfilter für die optimale Kaffeeextraktion, nennen wir auch eine kleine, aber feine Siebträgermaschine unser eigen. Und natürlich eine Kaffeemühle für den perfekten Mahlgrad. Auch klar, dass wir viel Wert auf die Qualität unserer Kaffeebohnen legen. Diese beziehen wir bevorzugt bei regionalen Röstereien. Oder bringen uns das ein oder andere Päckchen als Urlaubssouvenir mit. So wird auch im Homeoffice die regelmäßige Versorgung mit Filterkaffee, Espresso und Cappuccino sichergestellt. Eine Zubereitungsart ist bisher allerdings zu kurz gekommen – der Mokka. Mokka, Griechischer Mokka oder Türkischer Kaffee? Der kleine Mokka hat viele Namen. […]

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Wenn es um die Frage geht, wo es in München die besten Falafel gibt, scheiden sich die Geister. Auch Top 10 Listen wie auf MUCBOOK oder Mit Vergnügen MÜNCHEN bringen hier nur wenig Licht ins Dunkel. Zwar finden sich hier mehr oder weniger dieselben Verdächtigen, jedoch hat jeder seinen eigenen Favoriten. Unserer Meinung nach ist Antwort einfach: Münchens beste Falafel gibt es im Beirut Beirut. Oder bei uns. Und zwar ganz klassisch als Falafel Sandwich mit Tahini Joghurt Sauce und jeder Menge frischem Salat. Wirklich klassisch sind unsere Falafel bei näherem Hinsehen freilich nicht. Mit einer Handvoll Haselnüsse hat sich […]

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Ich hole mir gerne kulinarische Anregungen auf Reisen. Dabei sind schon tolle Rezepte entstanden: Lobia Aloo Masala, welches ich in Shanghai abgestaubt habe oder Bharwan Mirch, welches ich in Singapur genießen durfte. Oder ich gehe auf virtuelle Reisen durch die kulinarischen Weiten des Internets! So bin ich zum Beispiel auf der Suche nach Salzzitronen-Gerichte auf die leckeren Rezepte der in London lebenden Food-Journalistin Rosie Birkett gestoßen. Auch diese Pasta mit Blumenkohl, Salzzitrone und gerösteten Haselnüssen ist auf Basis eines ihrer Rezepte entstanden. Wer dachte, Blumenkohl schmecke nur im Bierteig, wird überrascht sein! Denn Pasta mit Blumenkohl, Salzzitrone und gerösteten Haselnüssen […]

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Frau Wallygusto will Pizza, ich will was Orientalisches – schließlich haben wir noch Unmengen Zatar, Salzzitronen und einen Blumenkohl auf Lager. Kurz bevor Messer und Gabeln durch die Küche fliegen, habe ich die rettende Idee: Orientalische Pizza mit Blumenkohl, Salzzitrone und Zatar. Wir beide strahlen und machen uns überglücklich ans Werk. Der erste Gedanke einen Pizzaboden aus „Blumenkohlmehl“ zu machen wird schnell verworfen, da zuviel Arbeit. Aber Blumenkohlröschen auf Pizza sieht auch ein bisschen doof aus, finden wir. Was nun? Kommando zurück und doch eine Blumenkohl-Tajine? Nein, die Ehe ist uns wichtiger! Also wird der Blumenkohl eben in, zur flachen […]

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Eigentlich wollte ich ja keine Restauranttipps mehr veröffentlichen und habe mich diesbezüglich total auf meine Funktion als Google Guide reduziert. Aber nach unserem Besuch im Beirut Beirut, einem libanesischen Imbiss in Sendling, war ich so dermaßen begeistert. Ich habe mich also entschlossen, eine Ausnahme zu machen! Dank eines Berichts auf Mit Vergnügen München, dass Falafel essen im Beirut Beirut war, stand das Lokal ja schon länger auf Herrn Wallygustos und meiner To-Do-Liste. Als dann auch noch MUCBOOK das Beirut Beirut zu den besten orientalischen Restaurants in München zählte, war endgültig klar: Da müssen wir hin! Innen Das Beirut Beirut ist […]

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Nach dem Restaurant Day wollte ich eigentlich mindestens 3 Wochen nichts mehr essen – viel zu viel habe ich von den vielen Leckereien der Dirty X Break und Short’n’Sweet genascht. Da wäre eigentlich erstmal extremes Fasten und fünfmal am Tag Sport angesagt gewesen. Als ich dann aber ganz lieb gefragt wurde, ob ich denn auch zum Foodblogger Stammtisch kommen wolle, habe ich nicht lange überlegt: Für den August war nämlich das NANA in Haidhausen als Location auserkoren worden. Da ich dem NANA schon lange einen Besuch abstatten wollte, habe ich (natürlich) alle guten Vorsätze ganz schnell wieder über Bord geworfen. ;-) […]

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Vor einiger Zeit habe ich Euch das wunderschön modern illustrierte Persische Kochbuch von Gabi  Kopp vorgestellt. Ich habe das Buch letztes Jahr freundlicherweise vom Verlagshaus Jakoby Stuart für eine Rezension zur Verfügung gestellt bekommen. Damals war leider keine Zeit, ein Rezept daraus vorzustellen. Auch gibt es in dem Kochbuch leider sehr viele Gerichte mit Fleisch, also wenig für Vegetarier. Eines der fleischlosen Gerichte ist das persische Omelett, das Kuku. Kukus sind dicke Omeletts, ähnlich spanischen Tortillas. Gabi Kopp präsentiert uns in ihrem Kochbuch eine Variante mit grünen Bohnen. Man kann Kuku aber auch mit geriebenen gekochten Kartoffeln, mit feingeschnittenen Zucchini […]

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Unsere Pläne für den Samstagabend sahen eigentlich ganz anders aus, aber leider hat der kleine chinesische Imbiss nur unter der Woche geöffnet. Da wir uns in der Au nur bedingt auskennen, schauten wir beim „Keko“ gegenüber vom Mariahilfplatz vorbei. Und wir hatten Glück: Die freundlichen und eifrigen Kellner fanden im kleinen Gastgarten tatsächlich noch einen Tisch für zwei. Dank des schönen Wetters wollten nämlich viele Reservierungen drinnen statt draußen sitzen und es waren ziemlich alle Tische besetzt. Das „Keko“ bietet bodenständige und traditionelle türkische Küche, die zeitgleich kreativ ist. Das es hier nicht nur Döner gibt, versteht sich von selbst! […]

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