Wenn ich vor der Entscheidung stehe, ob lieber Vorspeise oder Nachtisch, gibt es für mich normalerweise nur eine Wahl! Ich nehme (fast) immer eine pikante Vorspeise. Und wenn es schon etwas braucht, um den Magen zu verschließen, nehme ich lieber eine kleine, aber feine Käseauswahl als etwas Süßes zu mir. Das einzige Dessert, bei dem ich schwach werde, ist Tiramisu. Und daher ist es auch eine der wenigen Süßspeisen, die ich unseren Gästen regelmäßig auftische. Im Herbst kommt statt der klassischen Variante mit Espresso ein Apfel-Tiramisu ohne Alkohol auf den Tisch. Somit auch Perfekt für die kleinen Gäste. Apfel-Tiramisu – […]

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Noch vor ein paar Jahren war es für mich unvorstellbar, süßes Gebäck mit Zwetschgen zu essen. Regelrecht gegraust hat es mich vor dieser Kombination! Dieser Ekel gehört aber schon lange der Vergangenheit an. Inzwischen habe ich so großen Gefallen an Zwetschgendatschi und ähnlichen Backwaren gefunden, dass sogar das ein oder andere Rezept mit Zwetschgen den Weg auf den Blog gefunden hat. Ganz besonders angetan bin ich von Zwetschgendatschi mit Streuseln im Kleinformat. Aber auch ohne Streusel bin ich für Zwetschgen zu haben; erst kürzlich habe ich mich an Blätterteigteilchen mit Zwetschgen und Quark versucht. Herausgekommen ist ein schnelles, köstliches Gebäck, […]

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Dieses Jahr waren Herr Wallygusto und ich faul, denn statt der üblichen 6 oder 7 Sorten haben wir nur 5 verschiedene Plätzchen und Lebkuchen gebacken. Dafür haben wir tief im Archiv gegraben und dieses Rezept für Apfel-Zimt-Schneeflocken wieder entdeckt. Diese wunderbar nach Zimt duftenden Plätzchen haben wir vor x Jahren in einer Zeitschrift entdeckt und regelmäßig nachgebacken. Das DELI Magazin wurde (leider) eingestellt und auch das Rezept war in Vergessenheit geraten. Aber dieses Jahr feiern die Apfel-Zimt-Schneeflocken ihr großes Comeback bei uns! Apfel und Zimt – die perfekte Kombination Apfel und Zimt ergänzen sich vom Aroma her perfekt. Die angenehme […]

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Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, sehe ich einen großen Umzugskarton voller Plätzchen vor mir. Dieser stand immer zur Weihnachtszeit bei meinen Großeltern im Keller und war gut gefüllt mit Spritzgebäck, Anisplätzchen, Vanillekipferl und Butterplätzchen. Letztere haben wir Enkelkinder immer besonders gern gegessen, denn der buttrig-süße Geschmack kombiniert mit bunten Streuseln übte eine fast magische Anziehungskraft auf uns aus. Kaum erwachsen geworden, geriet dieser Klassiker in Vergessenheit. Erst die letzten Jahre lernten Herr Wallygusto und ich dieses einfache Weihnachtsgebäck wieder zu schätzen. Weswegen das Rezept für Butterplätzchen mit Zuckerguss jetzt auch seinen Weg auf den Blog geschafft hat. Butterplätzchen – […]

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Alle Jahre wieder grübeln Herr Wallygusto und ich über unseren Backbüchern und diversen Zeitschriften mit weihnachtlichen Rezepten. Denn die Antwort auf die Frage, welche Plätzchen auf dem Plätzchenteller landen sollen, will wohl überlegt sein. Zum Glück verfügen wir inzwischen über einige erprobte und für gut befundene Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Unsere persönlichen TOP 5 Rezepte für Weihnachtsplätzchen Spitzbuben Als Kind war ich sehr gerne bei meinen Großeltern zu Besuch, denn meine Oma hat den weltbesten Marmorkuchen gebacken. Ganz besonders gern war ich an Weihnachten da, denn da stand im Keller immer ein großer Karton voller selbstgemachter Plätzchen. Neben Spritzgebäck, Butterplätzchen mit […]

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Im Sommer haben in Deutschland ganz besonders viele Gemüse-und Obstsorten sowie Salate Saison. Viele passende Rezepte findet Ihr auf www.wallygusto.de.

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Unserer Beeren-Quark ist cremiges Dessert mit Beeren im Glas, dass sich schnell vorbereiten lässt und ideal für Gäste ist.

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Dieses Schokobrot ist angenehm fluffig und nicht zu süß. Durch die Glasur aus Zartbitter-Kuvertüre wird das Schokobrot noch schokoladiger.

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Kartoffellebkuchen kommen ohne kandierte Orangen- und Zitronenscheiben aus. Außerdem sind sie einfach und auch recht schnell zu zubereiten.

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Verehrte Leserschaft, wie Ihr wisst, hasst die Unterzeichnerin nichts mehr, als Backen. Ganz besonders verhasst ist ihr dabei das Ausstechen und Verzieren von Plätzchen. Dass sie es doch jedes Jahr wieder tut, liegt an ihrem heißgeliebten Ehemann, dem Herrn von und zu Wallygusto. Und so kam es, dass sich die letzten Jahre das ein oder andere Rezept für die Weihnachtsbäckerei auf deren Blog verirrt hat.

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