Im Sommer haben in Deutschland ganz besonders viele Gemüse-und Obstsorten sowie Salate Saison. Viele passende Rezepte findet Ihr auf www.wallygusto.de.

Der Beitrag Rezepte mit Sommergemüse und Obst – Unsere persönliche TOP 5 erschien zuerst auf Wallygusto.

In unserem Foodie-Guide Wien verraten wir Euch, wo es „Third Wave Coffee“ gibt und in welchem Beisl wir sehr gut gegessen haben.

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Paris wird ja gerne die „Stadt der Liebe“ genannt. Und fast könnte man meinen, dies hätte seinen Ursprung in dem Sprichwort „Liebe geht durch den Magen“. In Paris wird kulinarisch nämlich einiges geboten! Und das nicht nur für Liebhaber der französischen Küche, die den geneigten Gaumen in traditionellen Brasseries mit Klassikern wie Escargots, Entenconfit oder Bouillabaisse verwöhnen. Es hat auch eine breite Palette von Restaurants, die internationale Küche anbieten. Und auch als Vegetarier oder Veganer muss man (natürlich) keinen Hunger leiden. In unserem Foodie-Guide Paris verraten wir Euch, wo es uns am besten geschmeckt hat, das Bier trinkbar und der […]

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Damit der Porridge-Friday nicht zu langweilig wird, probieren Herr Wallygusto und ich immer neue Varianten aus. Mal landen Bananen, mal Birnen oder Äpfel im Haferbrei – ganz nach Lust und Laune. Vor Kurzem habe ich von einer lieben Freundin selbstgepflückte Kirschen aus dem eigenen Garten geschenkt bekommen. Und was liegt da näher, als mal Porridge mit Kirschen auszuprobieren? Süße Früchtchen für heiße Tage Kirschen haben von Mai bis Juli Saison. Sie kommen also genau richtig, um uns mit ihrem erfrischenden Geschmack die heißen Sommermonate zu versüßen. Damit sie auch bei hohen Temperaturen lange frisch bleiben, lagert Ihr sie am besten […]

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Beim Frühstück scheiden sich ja die Geister. Da gibt es Menschen, die gehen ohne Frühstück aus dem Haus. Für andere wiederum ist es die wichtigste Mahlzeit des Tages, die regelrecht zelebriert wird. Herr Wallygusto und ich liegen irgendwo dazwischen, denn obwohl wir morgens nicht viel zu uns nehmen, verlassen wir nie ohne Frühstück das Haus. Unter der Woche gibt es daher immer selbstgemachtes Müsli ohne Zucker, ungesüßte Cornflakes und ab und an auch Schokomüsli. Und schließlich haben wir vor ein paar Jahren den Porridge-Friday eingeführt. Porridge ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in Schottland hat. Witzigerweise haben Herr Wallygusto […]

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Laut dem deutschen Brotinstitut werden in Deutschland derzeit täglich ca. 3.000 unterschiedliche Brotspezialitäten gebacken. So viele verschiedene Sorten haben wir natürlich noch nicht ausprobiert, jedoch gehört Abwechslung bei den Zutaten auch bei uns zum wöchentlichen Brotbackritual dazu. Neben Experimenten mit Gewürzen, Nüssen und Saaten kommt ab und an auch mal Gemüse zum Einsatz. So wie bei diesem Karotten-Walnuss-Brot aus Dinkelmehl. Mein Tipp Gemüse im Brot macht das Brot nicht nur etwas saftiger, die orangenen Sprenkel in Kombination mit Walnussstückchen sehen zudem auch noch toll aus. Natürlich sind Karotten nicht das einzige Gemüse, das man gut in einem Brot verarbeiten kann. […]

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Nach über einer Woche in Natur und Kleinstadt zieht es uns wieder zurück in die große Stadt. Wer jetzt glaubt, wir wären schon auf dem Rückweg nach München, ist falsch gewickelt. Das nächste Ziel unserer Reise ist Frankfurt. Der bedeutende Finanzplatz und Sitz der Europäischen Zentralbank lockt uns mit der Aussicht auf ein zweites Frühstück und allerlei Sehenswürdigkeiten. Kaum zu glauben, dass die Bankmetropole mit ihren glitzernden Wolkenkratzern früher nichts weiter als ein dünn besiedelter Hügel war. Aber immerhin wurde bereits im Jahre 1402 die erste Frankfurter Bank gegründet. Da heutzutage auch die Europäische Zentralbank und die Deutsche Bundesbank ihren […]

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Vor kurzem wurden wir sehr bestimmt darauf hingewiesen, dass Backpulver in Brötchen ein No-Go sind. Man kann vielleicht geteilter Meinung sein, ob man Backwaren wie Brötchen oder Brot mit Backtriebmittel herstellen „darf“ , oder nicht. Und auch wir Wallygustos essen am liebsten Brot und Brötchen basierend auf Hefe oder Sauerteig. Beides benötigt jedoch ein bisschen Zeit. Daher kommt unser Quarkbrötchen-Rezept auch immer dann zum Einsatz, wenn es schnell gehen soll. Oder wenn wir sehr spontan entscheiden, dass es zum Frühstück mal wieder Brötchen bzw. Semmeln geben soll. Eine super leckere, dafür ein bisschen weniger spontane Variante, sind die Quarkbrötchen mit […]

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Um die Zeit bis zum nächsten richtigen Urlaub zu überbrücken, legen Herr Wallygusto und ich Ende Juni ein extralanges Wanderwochenende ein. Das Ziel haben wir aufgrund von Corona lange offen gehalten. Dank eines Kollegen, der mir vom idyllischen Altmühltal vorgeschwärmt hat, fiel die Wahl letzten Endes auf diese herrlich unaufgeregte Urlaubsregion mitten in Bayern. Und was soll ich sagen? Wie so oft, liegt das Gute so nah! Von München aus braucht man mit dem Auto ca. 80 Minuten bis nach Eichstätt, wo wir 4 Tage unser Basecamp aufschlagen. Schlafen Die Barock-, Bischofs- und Uni­ver­sitäts­­stadt Eichstätt ist der Mittelpunkt des Naturpark […]

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Wo fährt man bloß zum Wandern hin, wenn man ein paar Tage frei hat & nicht schon wieder nach Südtirol fahren möchte? Fränkische Schweiz? Hm, da waren wir aber auch schon so oft. Bodensee? Viel zu teuer! Nach einigem hin und her entschlossen Herr Wallygusto und ich uns schließlich für ein langes Wochenende im Bayerischen Wald. Wie, Bayerischer Wald? Ist das nicht nur was für alte Leute? Aber mit Nichten! Klar wirkt vieles ein wenig altmodisch und mehr als einmal fühlen wir uns in die 80er zurückversetzt. Aber wer Bock auf Aktivurlaub mit ausgedehnten, nicht überlaufenen Wanderungen in unvergleichbarer Natur […]

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