Mit Wintersport kann ich nichts, aber wirklich gar nichts anfangen. Ich erinnere mich noch düster daran, als ich vor über 20 Jahren meinem damaligen Freund zu liebe das Skifahren erlernt habe. Irgendwie standen er und seine Clique gefühlt den ganzen Winter auf den Skiern. Klar, dass ich dazu gehören wollte. Aber kaum war die Beziehung mit dem Harti beendet, hingen auch die Bretter wieder am berühmten Nagel. Trotzdem begeistere ich mich seit einigen Jahren für das Schneeschuhwandern. Im Bayerischen Wald finden Herrn Wallygusto und ich optimale Bedingungen für unseren liebsten Wintersport vor. Schneeschuhwandern im Bayrischen Wald Wenn es ordentlich schneit, […]

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Wer viel wandert, braucht viel gutes Essen! Zum Glück wissen die Leute auf der Schwäbischen Alb, was gut ist. Auch wenn auf den Speisekarten der Gasthöfe und Restaurants „Spätzle ond Soß“ allgegenwärtig sind, wird kulinarisch weitaus mehr geboten. Zwar nicht immer für Vegetarier, aber Herr Wallygusto und ich sind auch mit einer Portion Käsespätzle zufrieden zu stellen. Und auf die haben wir uns, ehrlich gesagt, ohnehin am meisten gefreut. Liebe geht durch den Magen. Auf der Schwäbischen Alb hat man sich schnell verliebt: Linsen mit Spätzle, Käse vom Albbüffel, Lamm von der Wacholderheide, Spätzle von lokalen Erzeugern. Dazu ein Bier […]

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Irgendwann haben Herr Wallygusto und ich es uns zum Ziel gemacht, so viele Gartenschauen in Deutschland wie möglich zu besuchen. Bereits 2005 haben wir mit dem Besuch bei der Bundesgartenschau in München-Riem den Grundstein für diesen Plan gelegt. Es folgten Ausflüge zu den Internationalen Gartenschauen in Hamburg und Berlin sowie der Landesgartenschau in Würzburg. Klar fehlen da noch ettliche Veranstaltungen, aber Ihr wisst ja selbst, wie das mit den selbst gesteckten Zielen häufig ist. Irgendwie kommt immer irgendwas dazwischen. Und manchmal hat man schlicht und ergreifend einfach keine Lust. Dieses Jahr haben wir unsere Sammlung mit einem Ausflug nach Ingolstadt […]

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Herr Wallygusto und ich gehen nur selten ins Wirtshaus. Das liegt zum einen daran, dass es für Vegetarier häufig nur Käsespätzle oder Gemüseteller mit Spiegelei gibt. Zwar haben sich die Zeiten inzwischen ein wenig geändert, aber die Auswahl an bayerischen Gerichten ohne Fisch und Fleisch lässt unsere Herzen nicht unbedingt höher schlagen. Auch wird oft nur Standardbier ohne viel Geschmack gezapft. Eine rühmliche Ausnahme ist das Paulaner Bräuhaus am Kapuzinerplatz. Das Paulaner Bräuhaus am Kapuzinerplatz ist ein Münchner Wirtshaus mit Geschichte. Bis zur Fusion mit der Münchner Traditionsbrauerei Paulaner im Jahr 1928 war an gleicher Stelle noch der Ausschank der […]

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Wer uns auf Instagram folgt, weiß es schon längst: Herr Wallygusto und ich sind süchtig nach Käsespätzle. Vor allem im Winter essen wir gerne eine große Portion davon. Denn gibt es ein besseres Comfort Food für die kalte Jahreszeit, als ordentlich Kohlenhydrate mit geschmolzenem Käse? Ich denke nicht! Zumal wir alle zu Zeiten von Corona eine extra Portion gutes Essen vertragen können, das Leib und Seele von innen wärmt. Käsespätzle mit Haselnüssen und Pilzen kommen daher wie gerufen! Wobei ich dazu sagen muss, dass unsere Gier ein wenig aus der Not heraus geboren ist. In vielen bayerischen Wirtshäusern gibt es […]

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Die Kürbiszeit hat zwar schon mit Ende des Spätsommers im August begonnen, aber ihren Höhepunkt hat sie erst jetzt im Oktober. Und glücklicherweise dauert die Kürbis-Saison bis zum Frost. So bleibt noch genug Zeit, jede Menge neue Rezepte auszuprobieren. Oder Lieblingsgerichte so oft wie möglich nochmal zu kochen! Und davon haben Herr Wallygusto und ich tatsächlich in den letzten Jahren so einige gesammelt. Um Euch die Auswahl ein wenig zu erleichtern, stellen wir Euch heute unser persönliches Best of Kürbis vor! 1. Curry mit Ofenkürbis und Schwarzaugenbohnen Spätestens wenn der Goldene Herbst in ein schmuddeliges und tristes Trauerspiel übergeht, steigt bei uns […]

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Um die Zeit bis zum nächsten richtigen Urlaub zu überbrücken, legen Herr Wallygusto und ich Ende Juni ein extralanges Wanderwochenende ein. Das Ziel haben wir aufgrund von Corona lange offen gehalten. Dank eines Kollegen, der mir vom idyllischen Altmühltal vorgeschwärmt hat, fiel die Wahl letzten Endes auf diese herrlich unaufgeregte Urlaubsregion mitten in Bayern. Und was soll ich sagen? Wie so oft, liegt das Gute so nah! Von München aus braucht man mit dem Auto ca. 80 Minuten bis nach Eichstätt, wo wir 4 Tage unser Basecamp aufschlagen. Schlafen Die Barock-, Bischofs- und Uni­ver­sitäts­­stadt Eichstätt ist der Mittelpunkt des Naturpark […]

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Wir Wallygustos machen keinen Hehl daraus: Wir sind Käsespätzle süchtig. Gibt es doch kaum ein anderes Souldfood, das diesem schwäbischen Gericht das Wasser bzw. den Käse reichen kann. Bis auf vielleicht amerikanische Mac and Cheese. Warum also nicht mal die beiden Comfort-Food-Klassiker von beiden Seiten des Nordatlantischen Ozeans miteinander verbinden? Das Ergebnis sind unglaublich cremige Spätzle and Cheese mit Brokkoli. Ihr fragt Euch vielleicht, was der Brokkoli dadrin zu suchen hat. Natürlich könntet Ihr den auch weglassen. Jedoch macht ein bisschen Alibigemüse das Gewissen bestimmt etwas leichter, wenn schon das herzhafte Gericht nicht unbedingt das kalorienärmste ist. Darüber hinaus passt […]

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Wo fährt man bloß zum Wandern hin, wenn man ein paar Tage frei hat & nicht schon wieder nach Südtirol fahren möchte? Fränkische Schweiz? Hm, da waren wir aber auch schon so oft. Bodensee? Viel zu teuer! Nach einigem hin und her entschlossen Herr Wallygusto und ich uns schließlich für ein langes Wochenende im Bayerischen Wald. Wie, Bayerischer Wald? Ist das nicht nur was für alte Leute? Aber mit Nichten! Klar wirkt vieles ein wenig altmodisch und mehr als einmal fühlen wir uns in die 80er zurückversetzt. Aber wer Bock auf Aktivurlaub mit ausgedehnten, nicht überlaufenen Wanderungen in unvergleichbarer Natur […]

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Unsere große Leidenschaft sind Käsespätzle. Zugegeben diese große Liebe wurde ein wenig aus der Not geboren, denn als Vegetarier haben wir in bayerischen Wirtshäusern oft keine andere Wahl. Mit Käsespätzle mit Kürbis und Blauschimmelkäse haben wir aus dieser „Not“ nun eine Tugend gemacht.   Ein besonderes Gericht für einen besonderen Tag! Heute ist Halloween, die Nacht der Geister. Vor ein paar Jahren über den großen Teich aus den USA zu uns herübergeschwappt, ist diese US-amerikanische Tradition noch immer nicht vollständig bei uns angekommen. Außer ein paar mehr oder weniger halbgarer Partys zum Thema und den ein oder anderen Kürbis mit Gruselfratze […]

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