Schwäbische Alb Ost kulinarisch – Spätzle, Wein & Wolkenkratzer | Foodie Guide auf www.wallygusto.de
Deutschland Unterwegs Wanderreisen

Schwäbische Alb Ost kulinarisch – Spätzle, Wein & Wolkenkratzer (2)

3. Dezember 2021

Wer viel wandert, braucht viel gutes Essen! Zum Glück wissen die Leute auf der Schwäbischen Alb, was gut ist. Auch wenn auf den Speisekarten der Gasthöfe und Restaurants „Spätzle ond Soß“ allgegenwärtig sind, wird kulinarisch weitaus mehr geboten. Zwar nicht immer für Vegetarier, aber Herr Wallygusto und ich sind auch mit einer Portion Käsespätzle zufrieden zu stellen. Und auf die haben wir uns, ehrlich gesagt, ohnehin am meisten gefreut.

Liebe geht durch den Magen. Auf der Schwäbischen Alb hat man sich schnell verliebt: Linsen mit Spätzle, Käse vom Albbüffel, Lamm von der Wacholderheide, Spätzle von lokalen Erzeugern. Dazu ein Bier aus Ehingen oder Zwiefalten, aus örtlichen Brauereien, die ihr Handwerk verstehen.

Schwaebische Alb!

Natürlich brauchen müde Wanderleute nicht nur deftiges Essen, um sich zu stärken. Auch ein bequemes Bett zum Ausruhen muss sein. Wie schon im letzten Jahr haben wir uns gegen Zelten und für Ferienwohnungen entschieden. Das liegt schlicht und ergreifend daran, dass wir keine Lust haben, unser kleines 3-Mann-Kuppelzelt zwischen den in Deutschland üblichen Campern und Wohnwagen aufzustellen. Wir würden uns ein wenig verloren fühlen. Aber nächstes Jahr wird sich hoffentlich wieder die Möglichkeit ergeben, in Norwegen oder Schottland auf einem gemütlichen Campingplatz unterzukommen.

Disclaimer: Dieser Beitrag enthält unbezahlte und nicht beauftragte Werbung in Form von Verlinkungen und/oder Ortsnennungen. Falls etwas konsumiert wurde, wurde dies selbst finanziert.

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Schlafen

Direkt an der Deutschen Limesstraße liegt Böbingen. Der unauffällige Ort geht auf eine alemannische Siedlung aus dem Jahr 1291 zurück und war vorher ein nicht unbedeutendes Römerkastell. Von diesem sind heute leider nur noch die Grundmauern halten.

Unsere Wohnung liegt am Ortsrand in einer ruhigen, sehr angenehmen Wohngegend. Das beschert uns in jeder der 5 Nächte, die wir hier verbringen, ungestörten Schlaf. Einfach herrlich! Auch die Nachbarn, in unserem Fall eine sehr mitteilsame Katze, nehmen uns freundlich in Empfang. Trotzdem wird die Wohnung ihrem Namen Casa Nobile leider nicht ganz gerecht: Da wäre die Matratze, die für unseren Geschmack viel zu weich ist. Und weil die 2,5 Zimmer im Souterrain liegen, ist es dort zwar relativ kühl, jedoch leider auch recht feucht. So haben wir schon nach dem ersten Tag das Gefühl, dass Bettzeug und Handtücher nie wieder vollständig trocknen werden.

Ansonsten lässt die Ausstattung der Casa Nobile keine Wünsche offen. In der Küche gibt es eine Kaffeemaschine, einen Toaster und (auf Wunsch) Senseo Kaffee und Tee gratis. Getränke wie Bier oder Wasser könnten wir gegen eine kleine Gebühr bekommen. Ich hätte mir nur ein paar mehr Töpfe gewünscht. Aber das ist Jammern auf hohem Niveau.

Was uns am besten gefallen hat: Die Wohnung ist wirklich sehr sauber und die Oberflächen wurden bei unserer Ankunft frisch von Gastgeber Bernd desinfiziert. Überhaupt haben wir mit Bernd einen sehr freundlichen und hilfsbereiten Hausherrn erwischt. Auch von der kleinen Terrasse vor der Wohnung sind wir sehr angetan. Dort genießen wir nach dem Wandern entspannt den einen oder anderen Kaffee.

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Essen & Trinken

Wie bereits eingangs erwähnt, hat die Schwäbische Alb durchaus ihre kulinarischen Reize – wenn auch nicht zwangsläufig vegetarischer Natur. Wie auch in Bayern üblich, werden die Speisekarten in den Wirtshäusern von allerlei Würsten und Braten dominiert. Wir fallen dennoch nicht vom Fleisch, halten uns aber bevorzugt an Kuchen, Käsespätzle und die eigenen Kochkünste. Unser Gastrotipps für die Schwäbische Alb Ost fallen also ziemlich übersichtlich aus.

Café Konditorei Sommer | Wilhelmstraße 100, 72764 Reutlingen

Dank eines Tipps von Ines landen wir kurz nach unserer Ankunft in Reutlingen an der Kuchentheke des Café Konditorei Sommer. Die große Auswahl an Kuchen, Torten und Gebäck aus eigener Herstellung lässt unsere hungrigen Herzen höher schlagen. Und tatsächlich macht der Zwetschenkuchen mit Streusel nicht nur glücklich, sondern auch sehr, sehr satt. Alles andere wäre bei dem riesigen Stück auch ein Wunder gewesen. Da an den Tischen vor dem Ladencafé kein Platz mehr frei ist und wir bei dem schönen Wetter nicht drinnen sitzen wollen, nehmen wir den Kuchen auf die Hand und suchen uns in der Altstadt ein gemütliches Plätzchen.

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Altes Sudhaus | Hauptstraße 86, 73540 Heubach

Der beschauliche Biergarten des Alten Sudhauses in Heubach lädt zum Verweilen ein. Das liegt nicht nur an den wohlschmeckenden Käsespätzle und dem sehr aufmerksamen und charmanten Service. Herr Wallygusto und ich sind aber nicht wegen der gutbürgerlichen Küche hier, sondern hauptsächlich wegen der besonderen Bierspezialitäten. Und so kommt es, dass wir uns einmal durch die komplette, vor Ort verfügbare, Bierauswahl trinken. Zum Glück umfasst diese nicht allzu viele Sorten, so dass wir mit einem blauen Auge davonkommen.

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La Marinella | Karlsbader Str. 4, 73540 Heubach

Im Internet stoßen wir auf das La Marinella. Die Pizzeria im Erdgeschoss eines Hochhaues gefällt durch ihre große Auswahl an Pizza und Pasta. Die Pizza gibt es in 3 Größen: klein, mittel und (riesig)groß. Der Boden der großen Pizza ist schon dünn und knusprig. Und dank des Belages und sehr viel Käse werden wir ordentlich satt. Auch generell wird nicht an den Portionen gespart, wie wir mit Blick auf die Pasta auf den Nachbartischen feststellen. Abgerundet wird der positive Eindruck durch den gemütlichen Gastgarten und den sehr freundlichen Service.

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Gelateria Del Corso | Kalter Markt 23/2, 73525 Schwäbisch Gmünd

Oberste Priorität bei unserer Radtour nach Schwäbisch Gmünd: Die beste Eisdiele ausfindig machen und Spaghettieis essen. Ob die Gelateria Del Corso wirklich DIE Eisdiele in Gmünd ist, weiß ich nicht. Auf jeden Fall bekommen wir, was wir wollen – leckeres Eis, viel Sonnenschein und gut gelaunten Service. Dem kleinen Kind am Nebentisch scheint es übrigens nicht so gut geschmeckt zu haben, wie uns. Oder aber, es hat ein seiner Ansicht nach zu kleines Eis bekommen.

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Biergarten am Zeiselberg | Ob. Zeiselbergstraße 1, 73525 Schwäbisch Gmünd

Herr Wallygusto ist ein wahrer Meister darin, gemütliche Locations zum Bietrinken zu finden. Mit dem Biergarten am Zeiselberg hat er sich mal wieder selbst übertroffen, denn der Panormablick über Schwäbisch Gmünd ist einfach nur grandios. Die kleine, aber feine Vesperkarte bietet auch eine übersichtliche Auswahl an vegetarischen Gerichten. Obwohl wir keinen großen Hunger haben, können wir nicht widerstehen und bestellen Käsebrote. Kombiniert mit einem kühlen, alkoholfreien Weißbier kommt fast schon bayerisches Biergarten-Ambiente auf.

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Einkaufen

Im Urlaub decken Herr Wallygusto und ich uns gerne mit Souvenirs ein. Und da wir beide keinen Krimskrams mögen, sind das meist essbare Dinge. Der Fokus liegt dabei auf Wein, Kaffeebohne und Nudeln. Zwar haben wir auf der Schwäbischen Alb auf Wein verzichtet, aber dafür haben wir ein paar andere Einkaufstipps für Euch.

Kaffeewerk – Die Kaffeerösterei | Kanzleistraße72764 Reutlingen

Im Kaffeewerk in Reutlingen werden sorgfältig ausgewählte Kaffeesorten nach traditionell, schonenden Röstverfahren direkt vor Ort geröstet. Daneben wird allerlei Zubehör rund um die Kaffeeherstellung angeboten und einen Kaffeeausschank gibt es natürlich auch. Als bekennende Koffeinjunkies können wir natürlich nicht widerstehen und decken uns für die Ferienwohnung gleich mit mehreren Päckchen Kaffee ein. Der hält, was der Cappuccino to go versprochen hat: Die Röstvariationen vom Kaffeewerk sind einfach super! Was für ein Glück, dass es die nicht nur vor Ort, sondern auch im Onlineshop zu kaufen gibt!

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ALB-GOLD Nudelshop Markthalle Reutlingen | Ob. Wässere 3-7, 72764 Reutlingen

Nudeln von ALB-GOLD sind bei Herrn Wallgusto und mir schon öfter im Einkaufkorb gelandet. Dass das schwäbische Traditionsunternehmen allerdings so viele Sorten im Angebot hat, ist uns neu. Im schicken ALB-GOLD Nudelshop passiert also genau das, was normalerweise nur in italienischen Supermärkten oder Feinkostläden passiert: Wir sind angesichts der riesigen Pasta-Auswahl nicht zu halten, wollen am liebsten von jeder Sorte ein Päckchen mitnehmen. Nur der mangelnde Platz in unserem ohnehin schon schwer bepackten Auto verhindert das Schlimmste. Trotzdem kann sich die Verkäuferin ein Schmunzeln nicht verkneifen, als wir schließlich schwer beladen und mit leuchtenden Augen vor ihr an der Kasse stehen.

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Bressels Milchhäusle | Bachäcker 4, 73560 Böbingen an der Rems

Das absolute Highlight ist Bressels Milchhäusle mit seinen beiden Softeis-Selbstbedienungsautomaten. Herr Wallygusto verkostet fast jeden Abend eine andere Variante. Denn während ein Automat immer mit Schokolade-Vanille-Softeis bestückt ist, hat der andere wechselnde Sorten mit beispielsweise Holunder im Angebot. Das Eis scheint nicht nur uns zu schmecken, gefühlt trifft sich hier die halbe Ortschaft. Natürlich kann man im Milchhäusle nicht nur Eis, sondern auch Milch selbst zapfen. In einem anderen Automaten werden Milchshakes, frische Eier, Käse, Fleisch und Wurstwaren, selbstgemachte Marmelade sowie Nudeln und vieles mehr aus eigener Produktion feilgeboten.

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Weitere Etappen unserer Deutschlandreise:

Schwäbische Alb Ost

Frankenhöhe & Rothenburg o.d. Tauber (Link folgt)

Fränkisches Weinland (Link folgt)

Frankfurt (Link folgt)

Odenwald (Link folgt)

Heidelberg (Link folgt)

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