Dieses Jahr waren Herr Wallygusto und ich faul, denn statt der üblichen 6 oder 7 Sorten haben wir nur 5 verschiedene Plätzchen und Lebkuchen gebacken. Dafür haben wir tief im Archiv gegraben und dieses Rezept für Apfel-Zimt-Schneeflocken wieder entdeckt. Diese wunderbar nach Zimt duftenden Plätzchen haben wir vor x Jahren in einer Zeitschrift entdeckt und regelmäßig nachgebacken. Das DELI Magazin wurde (leider) eingestellt und auch das Rezept war in Vergessenheit geraten. Aber dieses Jahr feiern die Apfel-Zimt-Schneeflocken ihr großes Comeback bei uns! Apfel und Zimt – die perfekte Kombination Apfel und Zimt ergänzen sich vom Aroma her perfekt. Die angenehme […]

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Herr Wallygusto und ich wandern für unser Leben gerne. Und wenn wir nicht Wandern, dann fahren wir mit dem Rad irgendwohin. Einen Überblick über die Gegenden, die wir bereits unsicher gemacht haben, findet Ihr im Blogarchiv. Im Winter lassen wir es meist ein wenig ruhiger angehen und machen lieber die Christkindlmärkte in München unsicher. Umso besser, wenn sich sportliche Aktivität und Glühweintrinken miteinander verbinden lassen. So wie bei der Wanderung von Kaufering nach Landsberg auf den Christkindlmarkt, die wir bereits zweimal absolviert haben. Denn letztes Jahr hat es uns in Landsberg so gut gefallen, dass wir heuer zu Wiederholungstätern geworden […]

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Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, sehe ich einen großen Umzugskarton voller Plätzchen vor mir. Dieser stand immer zur Weihnachtszeit bei meinen Großeltern im Keller und war gut gefüllt mit Spritzgebäck, Anisplätzchen, Vanillekipferl und Butterplätzchen. Letztere haben wir Enkelkinder immer besonders gern gegessen, denn der buttrig-süße Geschmack kombiniert mit bunten Streuseln übte eine fast magische Anziehungskraft auf uns aus. Kaum erwachsen geworden, geriet dieser Klassiker in Vergessenheit. Erst die letzten Jahre lernten Herr Wallygusto und ich dieses einfache Weihnachtsgebäck wieder zu schätzen. Weswegen das Rezept für Butterplätzchen mit Zuckerguss jetzt auch seinen Weg auf den Blog geschafft hat. Butterplätzchen – […]

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Alle Jahre wieder grübeln Herr Wallygusto und ich über unseren Backbüchern und diversen Zeitschriften mit weihnachtlichen Rezepten. Denn die Antwort auf die Frage, welche Plätzchen auf dem Plätzchenteller landen sollen, will wohl überlegt sein. Zum Glück verfügen wir inzwischen über einige erprobte und für gut befundene Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Unsere persönlichen TOP 5 Rezepte für Weihnachtsplätzchen Spitzbuben Als Kind war ich sehr gerne bei meinen Großeltern zu Besuch, denn meine Oma hat den weltbesten Marmorkuchen gebacken. Ganz besonders gern war ich an Weihnachten da, denn da stand im Keller immer ein großer Karton voller selbstgemachter Plätzchen. Neben Spritzgebäck, Butterplätzchen mit […]

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Dieses Schokobrot ist angenehm fluffig und nicht zu süß. Durch die Glasur aus Zartbitter-Kuvertüre wird das Schokobrot noch schokoladiger.

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Kartoffellebkuchen kommen ohne kandierte Orangen- und Zitronenscheiben aus. Außerdem sind sie einfach und auch recht schnell zu zubereiten.

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Verehrte Leserschaft, wie Ihr wisst, hasst die Unterzeichnerin nichts mehr, als Backen. Ganz besonders verhasst ist ihr dabei das Ausstechen und Verzieren von Plätzchen. Dass sie es doch jedes Jahr wieder tut, liegt an ihrem heißgeliebten Ehemann, dem Herrn von und zu Wallygusto. Und so kam es, dass sich die letzten Jahre das ein oder andere Rezept für die Weihnachtsbäckerei auf deren Blog verirrt hat.

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Während Herr Wallygusto für sein Leben gerne Plätzchen ist, ist die Beziehung zwischen dem Weihnachtsgebäck und mir kompliziert. Man könnte fast sagen, es handelt sich um eine Art Hassliebe. Denn wenn es keine gibt, esse ich keine. Und wenn welche in meiner Nähe rumstehen, kann ich nicht aufhören, zuzugreifen. Trotzdem gehe ich dabei stark selektiv vor, denn einen Großteil der herkömmlichen Plätzchensorten kann ich nicht leiden. So mache ich beispielsweise einen großen Bogen um Kokosmakronen, Vanillekipferl und Anisplätzchen. Aber bei Schokokrossies mit Erdnussbutter und Erdnüssen gibt es für mich kein Halten mehr! Das Originalrezept für diese Schokocrossies habe ich auf […]

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Hafer-Becherli sind bereits seit einigen Jahren fester Bestandteil unserer Plätzchendose. Dabei gehen hier unsere Meinungen stark auseinander, denn während Herr Wallygusto schwer begeistert von den kernigen Talern ist, käme ich gut ohne sie aus. Was nicht wirklich verwunderlich ist, denn auf die meisten Plätzchensorten verzichte ich gerne freiwillig. Die Lust auf fettiges, zuckerhaltiges Weihnachtsgebäck ist bei mir während des Erwachsenwerdens fast gänzlich verloren gegangen. Um des lieben Frieden willen landen Hafer-Becherli trotzdem immer wieder auf unserer Advent-To-Do-Liste. Das Rezept stammt aus einem ganz besonderen Backbuch: In Die Schätze aus Omas Bachbuch: Weihnachtsbäckerei hat Rosenmehl nämlich fast vergessene Rezepte von Hobbybäckerein gesammelt. […]

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Als Kind war ich sehr gerne bei meinen Großeltern zu Besuch, denn meine Oma hat den weltbesten Marmorkuchen gebacken. Ganz besonders gern war ich an Weihnachten da, denn da stand im Keller immer ein großer Karton voller selbstgemachter Plätzchen. Neben Spritzgebäck, Butterplätzchen mit Streuseln, Kokosmakronen und den so verhassten Anisplätzchen fanden sich darunter auch immer jede Menge Spitzbuben. Vielleicht kennt Ihr diese leckeren Plätzchen auch unter einen ganz anderen Namen! So werden sie auch als Linzer Plätzchen oder Linzer Augen, Terrassenplätzchen oder Johannes-Plätzchen genannt. Gemeint ist dabei immer ein mit Gelee oder Marmelade gefüllter, buttriger Doppelkeks in einem leichten Kleidchen […]

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