Pizza aus Sauerteig mit Weichkäse und Kartoffeln | Rezept auf www.wallygusto.de
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Pizza aus Sauerteig mit Weichkäse und Kartoffeln

12. Oktober 2020

Wenn ich eines Liebe, dann ist es Sauerteig! Es vergeht kein Urlaub in den USA, Italien oder auf den britischen Inseln, in dem Herr Wallygusto und ich uns nicht spätestens nach einer Woche danach verzehren: Einem richtigen Brot aus Sauerteig! Wir essen  wirklich gerne Bagels und Ciabatta – aber Brot aus Sauerteig ist auf Dauer durch nichts zu ersetzen! Die Liebe zum Sauerteig geht inzwischen soweit, dass wir eine Pizza aus Sauerteig kreiert haben. Passend dazu der rustikale Belag aus Kartoffeln, Zwiebeln und Weichkäse.

Unsere neueste Pizza-Variante ist inspiriert von einem wahren Klassiker, dem Rahmbrot. Es gibt wohl keinen Christkindlmarkt, auf dem es nicht einen Stand mit den leckeren belegten Teigfladen gibt. Für Vegetarier ist das Rahmbrot dort häufig die einzige Möglichkeit, eine gute Grundlage für 1, 2, viele Glühwein zu schaffen. Auch auf Volksfesten ist der rustikale Snack häufig zu finden. So wie auf dem letzten Hans-Sachs-Straßenfest, wo wir uns die schwäbische Variante mit Namen Dinnete haben schmecken lassen.

Auf welche Snacks könnt und wollt Ihr auf Volksfest & Co. nicht verzichten? Greift Ihr zu herzhaften Kleinigkeiten oder darf es lieber etwas süßes sein?

Mein Tipp

Schon gesehen? Pizza aus Sauerteig funktioniert übrigens auch super mit grünem Spargel und Tomaten.

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