Pizza mit Aubergine, Zwiebeln und geräuchertem Ricotta | Rezept auf www.wallygusto.de
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Pizza mit Aubergine und geräuchertem Ricotta

1. Mai 2023
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Beim Mitbringseleinkauf auf dem Rückweg von unserer kurzen Südtirol-Auszeit ist unter anderem ein kleiner Laib geräucherter Ricotta in unseren Einkaufswagen gewandert. Kaum zuhause zerbrachen sich Wallygusto und ich die Köpfe, was wir denn nun mit dem guten Stück anfangen sollten. Von den vielen Ideen können wir folgende vier uneingeschränkt empfehlen: Einfach ein Stück pur genießen, als Scheibe auf einem leckerem Brot essen, gerieben zu Gnocchi und zerlassener Salbeibutter servieren und eine fantastisch leckere Pizza mit Aubergine und geräuchertem Ricotta machen. Letztere Idee wollen wir Euch hier im Detail vorstellen.

Mein Tipp

Pizza mit Aubergine und geräuchertem Ricotta , ist aber nicht das einzige Gericht, das Ihr mit geräuchertem Ricotta zubereiten könnt. Mit dem aromatischen Käse kann noch ganz tolle andere Sachen machen. So wie Auberginen-Pesto mit geräuchertem Ricotta & Estragon. Oder Ihr serviert ihn ganz simpel mit zerlassener Butter zu Gnocchi.

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