Gerade im Winter gibt es bei uns regelmäßig Gemüseeintöpfe aus aller Herren Länder. Dabei war mit einer Kichererbsen-Tajine bereits schon einmal ein marokkanisch angehauchtes Gericht aus…
Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Ofengerichte
Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Suppen | Eintöpfe
Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen und Kokosmilch
29. März 2021Es ist kein Geheimnis: Ich bin ein großer Fan der indischen Küche. Nicht nur wegen der vielen leckeren Gewürze, sondern auch da sehr oft meine Lieblingsgemüse…
Seit gut einem Jahr backen wir unser Brot weitestgehend selbst. Daher findet Ihr nicht nur dieses Dinkel-Roggenbrot mit Kürbiskernen, sondern auch noch etliche weitere Brotrezepte bei…
Brot | Brötchen• Lieblingsrezepte
Roggen-Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen – im Römertopf
1. Februar 2021Zurückblickend waren Wallygusto und ich im letzten Jahr wahrscheinlich noch nicht mal ein halbes Dutzend mal bei einem Bäcker, um Brot zu kaufen. Brotbacken, mit und…
Eigentlich hätten wir dem Rezept einen viel hipperen Titel, wie zum Beispiel „Wallys Sportlerbrot“ oder so geben sollen – und nicht so schnöde Treberbrot aus Sauerteig.…
Indische Küche• Lieblingsrezepte• Vegan
Kaju Masala – ein cremiges Curry mit Cashew
26. Oktober 2020Cashew kommen bei uns für gewöhnlich nur in unser selbstgemachtes Müsli. Wenn wir aber mal zu viele eingekauft haben und diese weg müssen, bevor sie ranzig…
Wie schon bei unserem fränkischen Gewürz-Bauernbrot hat auch beim Dinkel-Walnussbrot mit Sauerteig meine ehemalige fränkische Heimat ihren Anteil an der Entstehung. Wie es dazu kam? Letztendlich…
Lieblingsrezepte• Pizza | Fast Food
Pizza aus Sauerteig mit Weichkäse und Kartoffeln
12. Oktober 2020Wenn ich eines Liebe, dann ist es Sauerteig! Es vergeht kein Urlaub in den USA, Italien oder auf den britischen Inseln, in dem Herr Wallygusto und…
Wallygusto ist ja bekanntermaßen ein Foodblog und kein Alkoblog, aber wer uns kennt weiß auch, dass wir weder zu einem leckeren Essen noch zu einem lecker…
Die Grillsaison ist bereits im vollen Gange bzw. schon fast wieder vorbei. Bei uns sind bereits unzählige vegane Grillzylinder, Seitanspieße und Grillkäse auf dem Rost gelandet.…