Die Kürbiszeit hat zwar schon mit Ende des Spätsommers im August begonnen, aber ihren Höhepunkt hat sie erst jetzt im Oktober. Und glücklicherweise dauert die Kürbis-Saison bis zum…
Grillen & BBQ• Lieblingsrezepte• Pizza & Fast Food
Seitan-Bratwürste nach Fränkischer Art
10. August 2020Die Grillsaison ist bereits im vollen Gange bzw. schon fast wieder vorbei. Bei uns sind bereits unzählige vegane Grillzylinder, Seitanspieße und Grillkäse auf dem Rost gelandet.…
Grillen & BBQ• Kleine Gerichte & Salate• Lieblingsrezepte• Salate
Mediterraner Kichererbsensalat mit Cocktailtomaten und Gurke
6. Juli 2020Früher bin ich in der Mittagspause mit Vorliebe in den Brotzeitladen meines Vertrauens gegangen, um mich mit dicken Sandwiches zu versorgen. Inzwischen bin ich fast gänzlich…
Lieblingsrezepte• Pizza & Fast Food• Spargelgerichte
Pizza aus Sauerteig mit grünem Spargel und Tomaten
25. Mai 2020Anfang April erschütterte eine Horrormeldung die kulinarische Welt: In Corona-Deutschland wird der weiße Spargel so teuer wie nie! Dies liegt zum einen am Nachtfrost, der den Spargel…
Hauptspeisen• Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Reis & Risotto
Aloo Gobi Matar – Kartoffel-Blumenkohl-Erbsen-Curry
18. Mai 2020Aloo Gobi Matar – Kartoffel-Blumenkohl-Erbsen-Curry ist ein unglaublich einfaches und schnelles veganes Curry, welches 3 der leckersten Gemüsesorten vereint: Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen. Ein interessanter, wenn…
Lieblingsrezepte• Nudeln & Spätzle• Spargelgerichte
Bunte Nudelpfanne mit grünem Spargel
13. Mai 2020Was? Nudelpfanne ist langweilig? I wo! Bei uns gibt es dieses einfache Gericht regelmäßig – wenn auch oft aus Bequemlichkeit. Fad wird es uns nie, denn die Zusammensetzung…
Heute komme ich gleich zur Sache: Es gibt Blumenkohl-Pesto mit Haselnüssen. Und zwar nicht mit rohem oder gekochten, sondern mit geröstetem Blumenkohl. Die Zeiten sind Dank…
Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Reis & Risotto
Risotto mit angebratenem Blumenkohl und Salzzitrone
3. April 2020Ich habe bereits bei dem Rezept für Pasta mit Blumenkohl, Salzzitrone und gerösteten Haselnüssen erwähnt, dass ich ein großer Fan von Rosie Birkett bin. Nicht nur…
Spätestens wenn der Goldene Herbst in ein schmuddeliges und tristes Trauerspiel übergeht, steigt bei uns das Verlangen nach „wärmenden“ Comfort Food. Damit meinen wir Gerichte, die…
Kürbisgerichte• Lieblingsrezepte• Pizza & Fast Food
Pizza mit Kürbis, Ricotta & Kürbiskernen
18. November 2019In unserer Küche dreht sich im Moment alles um den Kürbis. Wenn Ihr also keine Kürbisse mehr sehen könnt, braucht Ihr eigentlich gar nicht mehr weiterzulesen!…