Vor kurzem wurden wir sehr bestimmt darauf hingewiesen, dass Backpulver in Brötchen ein No-Go sind. Man kann vielleicht geteilter Meinung sein, ob man Backwaren wie Brötchen…
Kartoffeln | Knödel• Lieblingsrezepte• Ofengerichte
Shepherd’s Pie mit Kartoffelpüree deluxe (vegetarisch)
24. Mai 2021Man kann von der englischen Küche halten, was man will. Aber eines muss man zumindest den Pubs zugutehalten: Im Gegensatz zu vielen Wirtshäusern in Bayern gibt…
Lieblingsrezepte• Pizza | Fast Food• Spargel
Pinsa mit grünem Spargel, Zucchini & Ricotta
17. Mai 2021Spargel und ich, das war Liebe auf den ersten Blick. Irgendwie gab es im elterlichen Zuhause weder weiße noch grüne Stangen. Und auch später war meine…
Antipasti spielen in der italienischen Küche eine wichtige Rolle, denn sie bilden den Auftakt eines mehrgängigen Menüs. Die kleinen Gerichte sind also quasi die Vorspeise für…
Auch wenn Herr Wallygusto und ich dank Corona viel im Homeoffice arbeiten, erfreuen sich schnelle, einfache Feierabendküche nach wie vor großer Beliebtheit. Denn nur weil wir…
Zugegeben, Pinsa mit Radicchio & Taleggio ist kein Hingucker. Im Gegensatz zu Pizza mit Paprika & Artischocken sieht der Belag geradezu unappetitlich aus. Ich habe deswegen…
Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Ofengerichte
Blumenkohl-Tajine mit Kichererbsen und Salzzitronen
12. April 2021Gerade im Winter gibt es bei uns regelmäßig Gemüseeintöpfe aus aller Herren Länder. Dabei war mit einer Kichererbsen-Tajine bereits schon einmal ein marokkanisch angehauchtes Gericht aus…
Lieblingsrezepte• Nudeln | Spätzle• Vegan
Räuchertofunudeln –vegetarische Alternative zu Schinkennudeln
5. April 2021Als Kind hatte ich nicht nur eine große Schwäche für Toast Hawaii: Auch Schinkennudeln habe ich sehr, sehr gern gegessen. Seit ich mich vegetarisch ernähre, kommt…
Die 80er Jahre waren ein schrilles Jahrzehnt. So kann ich mich noch gut erinnern, dass ich unbedingt neonfarbene Schnürsenkel und einen weißen Pullover haben wollte, um…
Kohlgerichte• Lieblingsrezepte• Suppen | Eintöpfe
Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen und Kokosmilch
29. März 2021Es ist kein Geheimnis: Ich bin ein großer Fan der indischen Küche. Nicht nur wegen der vielen leckeren Gewürze, sondern auch da sehr oft meine Lieblingsgemüse…