Eigentlich hätten wir dem Rezept einen viel hipperen Titel, wie zum Beispiel „Wallys Sportlerbrot“ oder so geben sollen – und nicht so schnöde Treberbrot aus Sauerteig.…
Zugegeben, Fenchelpizza mit Walnüssen und Ziegenkäse ist etwas ungewöhnlich, aber wahnsinnig lecker! Gefunden habe ich es auf der Website der Zeitschrift „Essen & Trinken“ und es ist…
Vor einigen Jahren geisterte ein Phänomen durch die Foodblogs dieser Welt: One-Pot-Pasta brodelte in allen Töpfen! Sogar Herr Wallygusto und ich haben das ein oder andere…
Lieblingsrezepte• Kürbisgerichte• Pesto• Vegan
Kürbis-Pesto mit Ofenkürbis „Goa-Style“
2. November 2020Im Hause Wallygusto herrscht strickte Aufgabentrennung in der Küche: Während Herr Wallygusto für die Zubereitung indischer Currys und Brotbacken zuständig ist, bereite ich Eintöpfe und Nudelgerichte…
Lieblingsrezepte• Indische Küche• Vegan
Kaju Masala – ein cremiges Curry mit Cashew
26. Oktober 2020Cashew kommen bei uns für gewöhnlich nur in unser selbstgemachtes Müsli. Wenn wir aber mal zu viele eingekauft haben und diese weg müssen, bevor sie ranzig…
Lieblingsrezepte• Kürbisgerichte• Ofengerichte
Kürbis-Gratin mit Bergkäse & Kürbiskernen
23. Oktober 2020Wie, schon wieder ein neues Rezept mit Kürbis? Wird das nicht langsam langweilig? Die Antwort ist ganz klar: Nein, niemals! Kürbis ist wahnsinnig vielseitig und macht…
Wie schon bei unserem fränkischen Gewürz-Bauernbrot hat auch beim Dinkel-Walnussbrot mit Sauerteig meine ehemalige fränkische Heimat ihren Anteil an der Entstehung. Wie es dazu kam? Letztendlich…
Lacht mich nicht aus, aber ich kann mir tatsächlich nicht merken wie man ein einfaches Essig-Öl-Dressing für einen Beilagensalat zubereitet! Dabei bereiten mir weniger die Zutaten…
Lieblingsrezepte• Pizza | Fast Food
Pizza aus Sauerteig mit Weichkäse und Kartoffeln
12. Oktober 2020Wenn ich eines Liebe, dann ist es Sauerteig! Es vergeht kein Urlaub in den USA, Italien oder auf den britischen Inseln, in dem Herr Wallygusto und…
Lieblingsrezepte• Kürbisgerichte• Nudeln | Spätzle
One-Pot-Pasta mit Kürbis, Sahne und Curry
5. Oktober 2020Nicht lachen, aber Herr Wallygusto und ich freuen uns schon seit Juli auf die Kürbiszeit! Zwar lagen da auch schon die ersten Vertreter ihrer Art in…