Wenn wir mit meinen Eltern zum Italiener gehen, fackelt mein Vater nicht lange. Während wir noch emsig die Speisekarte studieren, hat er schon die obligatorische Pizza…
Während Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten oder Frühlingszwiebeln sehr beliebt sind, steht der Lauch in deren Schatten. Dies ist auch in unserer Küche so, denn die grüne Stange…
Pasta geht immer! Noch verführerischer werden Nudeln, wenn Hülsenfrüchte ins Spiel kommen. Egal ob Kichererbsen-Sauce oder Linsensugo – Kohlenhydrate und Proteinbomben harmonieren perfekt miteinander! Der neueste…
Kartoffeln | Knödel• Kleine Gerichte | Salate• Lieblingsrezepte
Kartoffelpufferwaffeln mit Rahmschwammerl
16. März 2020Ich glaube, selten hat ein Gericht so viele Namen wie der Kartoffelpuffer: Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reibeplätzchen, Kartoffelpfannkuchen, Grumbeerekiechle oder Kartoffelplätzchen. Ich kenne das absolute Lieblingsgericht meiner Kindheit…
Es ist schon eine ganze Weile her, da hat mein Rezept für Bolognese mit roten Linsen in einer kulinarischen Facebook Gruppe einen regelrechten Shitstorm ausgelöst. Eine…
Deutschland• Unterwegs• Wanderreisen
Bayerischer Wald – Wandern im einzigen Urwald Deutschlands
2. März 2020Wo fährt man bloß zum Wandern hin, wenn man ein paar Tage frei hat & nicht schon wieder nach Südtirol fahren möchte? Fränkische Schweiz? Hm, da…
Kleine Gerichte | Salate• Lieblingsrezepte
Kartoffel-Lauch-Waffeln mit Ingwer & Sour Cream Dip
24. Februar 2020Die wichtigste Neuanschaffung des letzten Jahres war ein belgisches Waffeleisen. Zumindest kulinarisch. Ich finde einfach, dass herzhafte Waffeln damit am besten gelingen. Zum Einsatz gekommen ist…
Buchvorstellungen• Magazin
Grundkurs Wein: Alles, was man über Wein wissen sollte | Buchvorstellung
17. Februar 2020Herr Wallygusto und ich lieben Wein! Früher waren es bei mir rote, inzwischen eher weiße Sorten. Bei Herrn Wallygusto ist es witziger Weise umgekehrt. Wichtig ist…
Wie bereits mehrmals erwähnt, gehen Herr Wallygusto und ich gerne auf Städtetrips. Neben Köln, Hamburg und Berlin hat es uns eine deutsche Stadt ganz besonders angetan:…
Events• Magazin
Die BRAUKUNST LIVE! 2020 – Bier.Kultur.Festival. | Veranstaltungshinweis
27. Januar 2020Nur noch wenige Tage, dann öffnet die BRAUKUNST LIVE! wieder ihre Pforten: Am Wochenende vom 31.01. bis 01.02.20 dreht sich im Münchner MVG-Museum alles um handwerklich…